फ्राइंग बेकन उन रसोई कौशल में से एक है जो मास्टर के लिए कुछ समय ले सकता है। हालांकि यह एक सरल, एक घटक कार्य है, लेकिन यह सही परिणाम प्राप्त करने के लिए कुछ परीक्षण और त्रुटि ले सकता है। पूरी तरह से तला हुआ बेकन मुख्य व्यंजनों से सलाद तक ऐपेटाइज़र या बस एक स्नैक्स के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
तैयारी कार्य
कुरकुरा पूर्णता के लिए बेकन फ्राइंग करने के लिए, एक ठंडा skillet के साथ शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आपकी स्किलेट भीड़ के बिना आपकी वांछित मात्रा में बेकन फिट करने के लिए पर्याप्त है।
बेकन के टुकड़ों को एक-दूसरे से सावधानी से अलग करें और ठंडे skillet में उन्हें एक तरफ रखें। बेकन को तब तक फैलाएं जब आप इसे पैकेज से हटा दें। इससे पहले कि आप इसे खोलने से पहले अपने हाथों के बीच एक शंकु में पैकेज रोल करने में मदद कर सकते हैं; इससे स्लाइस को ढीला करने में मदद मिलेगी और कच्चे बेकन को फिसलने या खींचने के बिना इसे अलग करना आसान हो जाएगा।
बेकन फ्राइंग
अब मध्यम गर्मी पर skillet जगह। बेकन झुकाव और पारदर्शी बारी शुरू हो जाएगा। सबसे महत्वपूर्ण युक्ति: बेकन को तब तक न चलाएं जब तक यह पैन से आसानी से रिलीज़ न हो जाए।
आप धीरे-धीरे किनारों को उठा सकते हैं क्योंकि बेकन पहली तरफ ब्राउन से शुरू होता है, लेकिन इसे उठाएं या इसे रिलीज़ होने तक मजबूर न करें। फिर बेकन का उपयोग करके बेकन को चालू करें, और दूसरी तरफ पकाएं जब तक कि यह आसानी से रिलीज़ न हो जाए। इस पूरी प्रक्रिया को पतले कटा हुआ बेकन के लिए लगभग 10 मिनट लग सकते हैं, या मोटी कटा हुआ बेकन के लिए 15 मिनट या उससे भी अधिक समय तक लेना चाहिए। इस प्रक्रिया के दौरान सावधानी बरतें क्योंकि बेकन ग्रीस पैन से बाहर निकल जाएगा, और बहुत गर्म हो जाएगा।
खाना पकाने के लिए अक्सर बेकन मोड़ते रहें। जब यह कुरकुरा बेकन की तरह दिखता है तो बेकन किया जाता है। तेजस्वी शोर नाटकीय रूप से कम हो जाएगा, और जब बेकन पर कोई और गुलाबी, सफेद, या पारदर्शी क्षेत्र नहीं होता है, जिसका मतलब है कि वसा प्रस्तुत किया गया है, यह तैयार है। इसे निकालने के लिए एक पेपर तौलिया में निकालें, फिर अपने पसंदीदा बेकन रेसिपी में खाएं या उपयोग करें।
यदि आप तुरंत बेकन का उपयोग नहीं कर रहे हैं या बड़ी मात्रा में बेकन खाना बना रहे हैं, तो आप पकाया बेकन गर्म करने के लिए ओवन का उपयोग कर सकते हैं या गर्म रख सकते हैं। बस ओवन को 250 एफ तक गर्म करें और ओवन में बेकिंग शीट पर बेकन रखें।
बेकन ग्रीस
बेकन ग्रीस का इस्तेमाल अन्य स्वादिष्ट प्रसन्नता के लिए किया जा सकता है, जो एक महीने तक संग्रहीत होता है, या ठीक से त्याग दिया जाता है। बेकन ग्रीस को कभी भी निपटारे के साथ सिंक नाली में नहीं छोड़ा जाना चाहिए। बेकन ग्रीस कड़ा हो जाएगा क्योंकि यह ठंडा हो जाता है और आसानी से पाइप को छीन सकता है। बेकन ग्रीस को एक सीलबंद कंटेनर में या तो रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखा जा सकता है, या बस कूड़ेदान में फेंक दिया जा सकता है।
ओवन फ्राइड बेकन
बेकन पकाने के लिए एक और विकल्प ओवन में बेकन सेंकना है । ओवन बेक्ड बेकन कम गन्दा हो सकता है और आपको एक बार में अधिक बेकन पका सकता है क्योंकि अधिक स्लाइस आपके मानक स्किलेट की तुलना में बेकिंग शीट पर फिट होंगे। आपके लिए तुरंत खाने या अपने पसंदीदा व्यंजनों में उपयोग करने के लिए कोई भी विधि स्वादिष्ट, कुरकुरा बेकन का उत्पादन करेगी।