बेकन चयन और संग्रहण

अधिकांश बेकन आजकल पीठ पर एक झील-झुकाव के साथ पैक किया जाता है, ताकि आप वसा से मांस अनुपात का अच्छा विचार प्राप्त कर सकें। यदि आप नाश्ते के लिए साइड डिश के रूप में बेकन का उपयोग कर रहे हैं, तो आप एक दुबला पैकेज चुनना चाहेंगे। अधिक वसा अन्य खाना पकाने के अनुप्रयोगों के लिए वांछनीय है। अपने विशिष्ट नुस्खा के लिए अपने निर्णय का प्रयोग करें।

बेकन स्टोरेज

पैक किए गए कटा हुआ बेकन को समाप्ति तिथि से एक हफ्ते तक रेफ्रिजरेटर में अपने खुले वैक्यूम-सीलबंद पैकेज में रखा जा सकता है।

एक बार खोले जाने के बाद, इसे पन्नी या ज़िप-टॉप बैग में कसकर लपेटें और एक सप्ताह के भीतर उपयोग करें।

बेकन के मुहरबंद पैकेज को वसा से पहले एक महीने तक जमे हुए जा सकते हैं। आप ठंड के लिए 4-टुकड़े सेवारत आकार में बेकन का एक पैकेज अलग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि वे प्लास्टिक की चादर में बहुत कसकर लपेटे गए हैं, फिर पन्नी, और तारीख के साथ लेबल। ये जमे हुए एकल भाग फ्रीजर में कई सप्ताह रखेंगे। खाना पकाने के दौरान splatters को कम करने के लिए रेफ्रिजरेटर में बेकन thaw करने के लिए अग्रिम योजना।

पके हुए बेकन हाथ पर होना अच्छा होता है, भले ही आप इसे नुस्खा में इस्तेमाल करने के लिए परेशान कर रहे हों या बस एक त्वरित नाश्ते के लिए गर्म हो जाएं। यह बेकन के फ्रीजर जीवन को भी बढ़ाता है। बेकन को एक स्तर तक कुक करें कि आप इसे कैसे पसंद करते हैं, पेपर तौलिए और ठंडा करें। एक प्लास्टिक के थैले में सील करें और पांच दिनों तक ठंडा करें।

पकाया बेकन आसानी से जमे हुए जा सकते हैं। पेपर तौलिए में कुशन करने के लिए अलग-अलग हिस्सों को लपेटें।

फिर तौलिया से लपेटे हुए हिस्सों को एक ज़िप-टॉप बैग में रखें। फ्रीज और छह सप्ताह तक स्टोर करें। जमे हुए पके हुए बेकन फ्रीजर से फ्राइंग पैन में जा सकते हैं। एक गर्म पैन में एक मिनट के बारे में कुक या वांछित दान प्राप्त होने तक। इसे माइक्रोवेव में भी गर्म किया जा सकता है। आपके विशेष माइक्रोवेव के वेटेज के आधार पर समय अलग-अलग होगा, लेकिन आमतौर पर, लगभग 30 सेकंड चाल चलेंगे।

स्लैब बेकन को कसकर लपेटा जाना चाहिए और जब आप इसे खरीदते हैं तो ताजगी कारक के आधार पर रेफ्रिजरेटर में कई सप्ताह रखेंगे। सिरों को गहरा कर दिया जा सकता है और सूख सकता है और इसे काटने से पहले काटा जा सकता है और त्याग दिया जाना चाहिए। स्लैब बेकन का ठंडा करने की सिफारिश नहीं की जाती है। नमक जमे हुए जब वसा मोड़ रैंकिड बहुत जल्दी बनाने के लिए होता है।