एक मलाईदार वेनिला क्रीम पनीर ठंढें इन शानदार गाजर कपकेक के लिए एकदम सही टॉपिंग बनाती है। इन स्वादिष्ट कपकेक को सेंकना बिक्री में लें या सप्ताहांत के इलाज के लिए उन्हें सेंक लें। वे गिरावट और शीतकालीन अवकाश भोजन के लिए एकदम सही मिठाई हैं!
मसालों की एक किस्म, कुछ गुड़, और नींबू और वेनिला निष्कर्षों का मिश्रण कपकेक स्वाद लेता है। वेनिला बीन पेस्ट चित्रित क्रीम पनीर ठंढ में जोड़ा गया था।
गाजर को grate करने के लिए, अपने खाद्य प्रोसेसर की सबसे छोटी shredding डिस्क का उपयोग करें या गाजर को एक बॉक्स grater पर grate।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप मक्खन (नरम)
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 1/4 कप गुड़िया
- 2 बड़े अंडे (कमरे का तापमान)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 चम्मच नींबू निकालें
- 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा (6 3/4 औंस,
- चम्मच और स्वीप विधि )
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/2 चम्मच जमीन allspice
- 1/2 चम्मच जमीन जायफल
- 1/3 कप मक्खन (या खट्टा दूध, नीचे देखें)
- 1 कप गाजर (बारीक grated)
- ठंढ के लिए:
- 8 औंस क्रीम पनीर (हल्का या नियमित)
- 4 चम्मच मक्खन (नरम)
- 3 1/2 से 4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- 2 चम्मच वेनिला बीन पेस्ट (या वेनिला निकालने)
- दूध (स्थिरता के लिए आवश्यक)
इसे कैसे करे
- पेपर लाइनर के साथ लाइन 12 मफिन कप।
- ओवन को 375 एफ तक गरम करें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में, मलाईदार तक 1/2 कप मक्खन को हराया। हल्के और शराबी तक दानेदार चीनी में मारो। गुड़ और अंडे में अच्छी तरह मिश्रित होने तक मारो। मिश्रित होने तक 1 चम्मच वेनिला और नींबू निकालने में मारो।
- एक और कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, allspice, और जायफल गठबंधन। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए व्हिस्की।
- मक्खन के आधा भाग के साथ creamed मिश्रण में सूखे मिश्रण के एक तिहाई सूखा मिश्रण मारो। शुष्क मिश्रण और शेष मक्खन के एक तिहाई के साथ दोहराएं। शेष आटा मिश्रण जोड़ें और लगभग 1 मिनट के लिए हराया। अच्छी तरह मिश्रित होने तक grated गाजर में हिलाओ।
- तैयार मफिन कप लगभग दो तिहाई भरें।
- लगभग 18 मिनट तक सेंकना, या कपकेक वापस उंगली के साथ हल्के से छूने तक, या केक परीक्षक या टूथपिक केंद्र में डालने पर साफ हो जाता है।
- 10 मिनट के लिए एक रैक पर पैन में गाजर कपकेक को कूल करें। Frosting से पहले पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक के लिए cupcakes निकालें।
ठंढ बनाओ
- इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में, चिकनी और मलाईदार तक मक्खन के 4 चम्मच के साथ क्रीम पनीर को हराया। कन्फेक्शनरों की चीनी और वेनिला बीन पेस्ट या निकालने के बारे में 1 पाउंड - या 3 1/2 कप जोड़ें। संयुक्त जब तक कम गति पर मारो।
- यदि आवश्यक हो, तो पर्याप्त दूध जोड़ें, या अधिक पतली होने पर अधिक कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें। मलाईदार तक मारो।
- एक स्पुतुला के साथ कपकेक को ठंडा करें या एक टिपिंग बैग में ठंढ डालें, एक स्टार टिप के साथ - या एक और फैंसी सजावटी टिप - और इसे कपकेक पर पाइप करें।
टिप्स
मक्खन प्रतिस्थापन: यदि आपके पास मक्खन नहीं है तो सूखे दूध का प्रयोग करें। एक तरल मापने कप में 1 चम्मच सिरका डालें और फिर 1/3 कप लाइन में दूध जोड़ें। मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक खड़े रहें। इस नुस्खा में मक्खन को बदलने के लिए प्रयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 366 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 250 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |