ब्राउन शुगर कैंडीड मीठे आलू पकाने की विधि

इन मीठे आलू को एक भूरे रंग की चीनी और मक्खन सॉस के साथ एक स्किलेट में पकाया जाता है।

कैन्ड मीठे आलू भारी मीठे आलू के पुलाव के अपेक्षाकृत हल्के विकल्प होते हैं। मसालेदार मीठे आलू के लिए थोड़ा दालचीनी जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या मीठे आलू के साथ सिरप में कुछ pecan हिस्सों को जोड़ें।

मीठे आलू को निविदा तक ही पकाया जाता है और फिर वे भूरे रंग के चीनी सिरप में पूर्ण हो जाते हैं जब तक कि पूर्णता तक चकित न हो जाएं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 4 मध्यम मीठे आलू, केवल निविदा तक फेंक दिया लेकिन फर्म (नीचे देखें)
• कोषर नमक
• 3/4 कप हल्के भूरे रंग की चीनी, मजबूती से पैक किया गया
• 1/3 कप पानी
• 2 चम्मच मक्खन

इसे कैसे करे

1. पके हुए मीठे आलू (नीचे देखें) चलो जब तक कि वे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा न हों। शीतलन प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप उन पर ठंडा पानी चला सकते हैं।
2. ठंडा मीठा आलू छीलकर उन्हें आधा या टुकड़ों में काटिये और नमक के साथ हल्के से छिड़क दें।
3. एक बड़े skillet में पानी और मक्खन के साथ ब्राउन शुगर मिश्रण। एक पूर्ण उबाल लाने के लिए।
4. सिरप में आलू के हिस्सों या टुकड़ों को रखें और गर्मी को कम करें। कम गर्मी पर मीठे आलू को पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, लगभग 15 मिनट तक या मीठे आलू अच्छी तरह से चमकीले और कैंडी होते हैं।

कैसे मीठे आलू कुक करने के लिए

• माइक्रोवेव: मीठे आलू को साफ़ करें और उन्हें कई स्थानों पर छिड़क दें। उन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट और माइक्रोवेव पर 100 प्रतिशत बिजली पर लगभग 4 मिनट तक रखें, या केवल फोर्क टेंडर तक, लेकिन अभी भी काफी दृढ़ रहें। उन्हें ठंडे पानी में रखो और संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक खड़े रहें।
• Stovetop: एक बड़े सॉस पैन और पानी के साथ कवर में unpeeled मीठे आलू धोया रखो। उबाल लेकर आना, गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें, और पैन को ढकें। धीरे-धीरे उबाल लें जब तक मीठे आलू थोड़ा निविदा न हों, लेकिन अभी भी लगभग 20 मिनट तक फर्म हों। खाना पकाने को रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी से ढकें। आलू को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने पर खाल को बंद कर दें।

टिप्स और बदलाव

• सेब के रस, नारंगी का रस, अनानास का रस, या सेब साइडर के साथ पानी को बदलें।
• मीठे आलू के साथ सिरप में 1 कप टोस्टेड पेकन हिस्सों को जोड़ें।
• उबलते सिरप में 1 चम्मच जमीन दालचीनी या कुछ दालचीनी छड़ें जोड़ें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	253
कुल वसा	6 जी
संतृप्त वसा	4 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	15 मिलीग्राम
सोडियम	107 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	51 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)