यह बहुत अच्छा सॉस किसी भी ग्रील्ड स्टेक, गोमांस भुना हुआ, और सूअर का मांस चॉप के लिए एक और स्तर जोड़ता है। हालांकि यह सॉस छुट्टियों के लिए बिल्कुल सही है, यह औपचारिक सभाओं और जन्मदिन, सालगिरह या वेलेंटाइन दिवस जैसे विशेष अवसरों के लिए भी अच्छा काम करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 shallot, बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप / 120 एमएल रेड वाइन
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर नींबू पनीर टूट गया
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर जैतून का तेल या अनसाल्टेड मक्खन
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर पाइन नट्स
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर गोमांस शोरबा
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर डिजॉन सरसों
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर ताजा थाइम
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
- नमक चुटकी (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
एक बड़े सॉस पैन में हीट जैतून का तेल या मक्खन। Shallot जोड़ें और 2 मिनट के लिए, या पारदर्शी तक पकाना। शराब, गोमांस शोरबा, और वोरस्टरशायर सॉस जोड़ें। उबाल लेकर आना कम करें। सरसों और शेष seasonings में हिलाओ। 8-10 मिनट के लिए उबाल लें। चूंकि सॉस कम करने लगता है, नीली पनीर जोड़ें और पिघलाओ। गर्मी से निकालें, पाइन नट्स में हलचल करें, और अपनी पसंद के ग्रील्ड या भुना हुआ मांस परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 157 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
| सोडियम | 316 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |