वसंत की पहली जड़ सब्जियां अतुलनीय ताजा और मीठी हैं। लहसुन और ताजा थाइम के साथ भुना हुआ, वे एक महान एंटीपास्टो जोड़, साइड डिश, या सलाद टॉपिंग बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड बेबी आलू, स्क्रब किए गए और छोटे हो जाते हैं, अगर बड़े होते हैं तो चौगुनी हो जाती है
- 4 गाजर, खुली और कटा हुआ
- 2 बड़े अजमोद, खुली, वुडी कोर हटा दिया और कटा हुआ
- 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- ताजा जमीन काली मिर्च और नमक
- लहसुन के 3 बड़े लौंग, खुली और बारीक कटा हुआ
- 4 से 6 sprigs ताजा थाइम, लकड़ी के उपजी छोड़ दिया छोड़ देता है
इसे कैसे करे
ओवन को 425 डिग्री फारेनहाइट तक गरम करें।
आलू, गाजर और अजमोद को एक ही परत में एक बड़े भुना हुआ पैन या रिमेड बेकिंग शीट में रखें। सब्जियों को जैतून का तेल, मिर्च और नमक के साथ मौसम के साथ हलचल, और तेल और सीजनिंग के साथ समान रूप से सब्जियों को कोट करने के लिए साफ हाथों या एक बड़े चम्मच के साथ टॉस करें।
सब्जियों को पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट तक रोएं, जब तक कि अंडरसाइड ब्राउन से शुरू न हो जाएं और सब्ज़ियां नरम हो जाएंगी।
सब्जियों को एक स्पुतुला या चम्मच से बारी करें, और 10 मिनट के लिए भुनाएं।
लहसुन और थाइम पत्तियां जोड़ें, कोट को टॉस करें, और 5 से 10 मिनट तक भुनाएं, जब तक कि सब्जियां वांछित दान न करें। गर्म या कमरे के तापमान पर आनंद लें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 390 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 18 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 69 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 8 जी |