Stting Nettles के लिए 5+ व्यंजनों
अपने पसंदीदा व्यंजनों में पालक और अन्य हिरणों के लिए प्रतिस्थापित स्टिंगिंग नेटटल के लिए एक साधारण सॉट से, इन वसंत "खरपतवार" को पकाए जाने का एक स्वादिष्ट तरीका खोजें। याद रखें, nettles के साथ खाना पकाने के दौरान, आप हमेशा अपने स्टिंग को कम करने के लिए उन्हें पहले ब्लैंच करना चाहते हैं (विशिष्टता के लिए ब्लैंच नेटटेल कैसे देखें)।
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सॉटेड स्टिंगिंग नेटटल
सॉटेड नेटटल। फोटो © मौली वाटसन नेटल्स को थोड़ा सा तेल और लहसुन के साथ एक पैन में त्वरित मोड़ देना इन पत्तियों को खाने का सबसे आम तरीका नहीं है, लेकिन यह स्वादिष्ट है। वे इस तैयारी के साथ एक तीव्र चिड़चिड़ाहट स्वाद के साथ खत्म हो जाते हैं, इसलिए थोड़ा लंबा रास्ता तय कर सकता है। यह निश्चित रूप से चिड़िया प्रेमियों के लिए एक नुस्खा है! यहां नुस्खा देखें ।
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Stting Nettles Pesto
स्टिंगिंग नेटल पेस्टो। फोटो © मौली वाटसन स्टिंगिंग नेटटल पेस्टो स्प्रिंग स्वाद का एक विशाल विस्फोट है, और चूंकि आपको नेटटल को ब्लैंच करने की ज़रूरत है, फिर भी आप एक पेस्टो के साथ समाप्त होते हैं जो चमकदार हरे रंग में रहता है (ब्लैंचिंग की प्रक्रिया दोनों स्टिंग को ले जाती है और पत्तियों के हरे रंग का रंग सेट करती है)। पास्ता के साथ इसे टॉस करें या इसे आसान ब्रशचेटा एपेटाइज़र के लिए टोस्ट रोटी पर रोटी दें। नेटल्टल्स के लिए नए लोगों के लिए एक महान नुस्खा, क्योंकि उनके तीव्र भूरे स्वाद को लहसुन और तेल और पनीर से नरम किया जाता है। इस पेस्टो रेसिपी में तुलसी के स्थान पर बस ब्लैंच किए गए नेटटल (ब्लैंचिंग के बाद जितना संभव हो उतना सूखा निचोड़ा हुआ) का उपयोग करें।
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Stting Nettles पिज्जा
Stting Nettles पिज्जा। फोटो © मौली वाटसन पिज्जा आटा लुढ़का हुआ कुछ हल्के और हल्के और पिघलने वाले पनीर पर कुछ नेटटल एक अद्भुत स्वादिष्ट, अगर थोड़ा अपरंपरागत, पिज्जा बनाता है। Nettles एक महान नट स्वाद जोड़ें जो विशेष रूप से पेकोरिनो पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यदि आप इन हिरणों से अपरिचित लोगों के लिए यह बनाते हैं, तो वे अच्छी तरह से पूछ सकते हैं कि इस पिज्जा पर पालक इतना अच्छा क्यों स्वाद लेता है। अपने पसंदीदा पिज्जा आटा का प्रयोग करें, इसे जैतून का तेल से ब्रश करें, इसे ब्लैंच किए गए नेटटल (निश्चित रूप से निचोड़ा हुआ सूखा) के साथ ऊपर रखें, पेकोरीनो या परमेसन पनीर पर छिड़कें, और सेंकना!
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Stting Nettles Ravioli
स्टिंगिंग नेटटल रैवियोली। फोटो © मौली वाटसन भरवां पास्ता बनाने में थोड़ा समय लग सकता है, लेकिन नेटटल को डांटते हुए रैवियोली के लिए बहुत स्वादिष्ट भरना पड़ता है। उन्हें केवल पिघला हुआ मक्खन और थोड़ी सी परवाह करते हुए परमेसन की उदारता होती है। पेस्टो और पिज्जा की तरह, इन रैवियोली में अतिरिक्त स्वाद उनके बिना जबरदस्त नेटल्ट की तीव्रता को नरम करते हैं। आप अभी भी नेटटल का स्वाद ले सकते हैं लेकिन सबसे सुखद तरीके से। पालक के लिए नेटटल को प्रतिस्थापित करने, पालक भरने के लिए इस नुस्खा का उपयोग करें , और यहां रैवियोली-माकी एनजी दिशाओं का पालन करें ।
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Stting Nettles सूप
Stting Nettles सूप। फोटो © मौली वाटसन Slurping stinging nettles सूप वसंत ऋतु के एक कटोरे खाने की तरह है। इतना सादा हरा स्वाद। यह क्लोरोफिल का एक कटोरा है। यह आपको महसूस करता है कि आप धूप से भरे हुए हैं हरी ऊर्जा में बदल गए हैं। वहां भी नट स्वाद को उजागर करने के लिए क्रीम का एक घूमना जोड़ें।
या, इसे मिश्रण करें और इसके बजाय इस स्टिंगिंग नेटटल्स सूंचोक सूप बनाकर चीजों को भी नटियर बनाएं ।
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पालक की तरह स्टिंगिंग नेटल्स का प्रयोग करें
पालक चावल Pilaf। फोटो © मौली वाटसन एक बार ब्लेंकेड और सूखे निचोड़ने वाले नेटटल को चिपकाने के लिए, पालक को पकाया जाता है जिसमें पालक को पकाया जाता है। कुछ पसंदीदा उदाहरणों में स्पिनैच Lasagna और पालक चावल Pilaf शामिल हैं । स्टिंगिंग नेटटल भी दही और जीरा में ग्रीन्स में हरे रंग के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं।