पालक, चावल में पकाया चावल इस आसान, पौष्टिक पक्ष पकवान में भागों के योग से कहीं ज्यादा विलय हो जाता है। भुना हुआ मांस के साथ परोसें, या इसे मांसहीन रखें और शाकाहारी भोजन में एक केंद्र के रूप में सादे पूरे दूध दही के साथ शीर्ष परोसें।
डिल वैकल्पिक है, लेकिन केवल इसलिए कि कुछ लोग इसकी परवाह नहीं करते हैं और यह हमेशा मौसम में नहीं होता है। यदि आपको डिल पसंद है और इसका उपयोग है, तो हर तरह से इसे हलचल करें। यह एक घासदार, स्वादिष्ट नोट जोड़ता है जो पृथ्वी के पालक के बगल में पूर्णता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 छोटा प्याज
- 2-3 लौंग लहसुन
- 1 गुच्छा / 10 औंस पालक
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/2 चम्मच ठीक समुद्री नमक (डिब्बाबंद शोरबा का उपयोग करते हुए स्वाद के लिए और अधिक)
- 1 कप लंबे अनाज चावल
- 1 3/4 सब्जी शोरबा (या
- चिकन शोरबा )
- वैकल्पिक: 2 चम्मच
- डिल पत्तियां (कटा हुआ)
- वैकल्पिक: ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- प्याज से स्टेम अंत ट्रिम करें। प्याज की परतों को एक साथ रखने के लिए सामंजस्य में मूल अंत को छोड़ दें। आधा लंबाई में प्याज काट लें और छील हटा दें। एक समय में प्याज के आधे हिस्से के साथ काम करना, ऊर्ध्वाधर बनाने से पहले प्याज में क्षैतिज कटौती करें और फिर एक हैंडल के प्रकार के रूप में जड़ के अंत का उपयोग करके प्याज को बारीक से काट लें। प्याज को अलग करें।
- लहसुन छील और छोटा करें। रद्द करना।
- उठाओ और पालक को ट्रिम करें। इसे साफ करें (देखें कि युक्तियों के लिए हिरन साफ कैसे करें ), स्पिन या इसे सूखा दें। आप वास्तव में पानी को पकाए जाने से बचने के लिए पालक को सूखना चाहते हैं। पत्तियों को पतली रिबन में काटें। * एक तरफ सेट करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम पॉट में, मक्खन पिघलाओ। प्याज और नमक जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरकते हुए, प्याज नरम होने तक लगभग 3 मिनट तक।
- लहसुन को प्याज में जोड़ें और सुगंधित, लगभग 1 मिनट तक हलचल, पकाएं। पालक में हिलाओ। कुक, कभी-कभी हलचल, जब तक पत्तियों को विल्ट नहीं किया जाता है और पालक से पकाया गया कोई भी तरल वाष्पित हो जाता है, लगभग 4 मिनट। यदि बहुत सारे तरल हैं, तो गर्मी चालू करें और इसे उबालें।
- चावल जोड़ें और इसे कोट करने के लिए हलचल करें और सुनिश्चित करें कि यह जितना संभव हो पालक और प्याज के साथ संयुक्त है। शोरबा जोड़ें और उबाल लेकर आओ। यदि आप चाहें तो डिल जोड़ें। कवर और गर्मी को कम करने के लिए कम करें। कुक, निर्विवाद, 15 मिनट के लिए। कवर को हटाने के बिना, गर्मी से बर्तन हटा दें और 5 मिनट बैठें।
- कवर हटायें। एक कांटा के साथ pilaf Fluff। यदि आप चाहें तो काली मिर्च में हिलाओ। पायलफ गर्म या गर्म की सेवा करें।
* सुनिश्चित करें कि पालक पूरी तरह से साफ और ग्रिट से मुक्त है। उपजाऊ निकालें और त्यागें, फिर पत्तियों को एक बड़े कटोरे या सिंक को साफ पानी से भर दें और उन्हें किसी भी गंदगी को कुल्लाएं। पत्तियों को बाहर और एक कोलंडर में उठाओ (उन्हें न केवल उन्हें और गंदे पानी को डंप करें)। कोलांडर में किसी भी अतिरिक्त बंद को हिलाकर पालक को सूखने की जरूरत नहीं है, आप पैन में किसी भी अतिरिक्त पानी को पका सकते हैं।
यदि आवश्यक हो, तो दोहराएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पत्तियां ग्रिट-फ्री हैं- यह एक पकवान में काटने के लिए बहुत अप्रिय है और गंदगी को वहां छिपाने लगती है!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 212 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 795 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |