ताजा पीले रंग की ट्यूना चॉप नींबू क्रीम और केपर्स के एक आसान पैन सॉस के साथ तैयार की जाती हैं। ट्यूना को ओवरक्यूक करके अपने निवेश को बर्बाद न करें। अपने अवयव तैयार करें और जाने के लिए तैयार हों और आप इसे मेज पर लगभग 15 मिनट में रख सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस।
- टूना (2 ताजा पीलेफ़िन स्टीक्स)
- कोषेर
- स्वाद के लिए नमक
- ताजा जमीन काला
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- एक चम्मच
- जैतून का तेल
- 2 चम्मच मक्खन (विभाजित उपयोग)
- 1/8 कप
- प्याज ( मीठा, ताजा, छोटा हुआ)
- 1 लौंग
- लहसुन (बारीक minced)
- 1/4 कप सफेद शराब
- 1 चम्मच नींबू का रस (ताजा, या स्वाद के लिए और अधिक)
- 1/4 कप क्रीम (भारी)
- 2 बड़ा स्पून
- कैपर (सूखा)
- गार्निश: ताजा
- डिल खरपतवार और नींबू या नींबू wedges
इसे कैसे करे
कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ पीलेफ़िन ट्यूना स्टीक्स दोनों तरफ छिड़कें।
उच्च गर्मी पर एक भारी skillet गर्मी। पैन को कोट करने के लिए जैतून का तेल और मक्खन और घुमाव के 1 बड़ा चमचा जोड़ें। प्रत्येक पक्ष पर सुनहरे भूरे रंग तक ट्यूना स्टीक्स पहनें, केवल एक बार मोड़ें। ट्यूना ओवरकूक मत करो। निकालें और गर्म रखें।
मध्यम से कम गर्मी। प्याज के साथ पैन में मक्खन के शेष चम्मच जोड़ें। धीरे-धीरे प्याज तक प्याज होते हैं।
लहसुन जोड़ें और अक्सर अतिरिक्त stirring, 1 अतिरिक्त मिनट saute। सफेद शराब और नींबू का रस सावधानीपूर्वक डालना। हलचल और पकाएं जब तक तरल आधा, लगभग 2 से 3 मिनट तक कम हो जाए। भारी क्रीम जोड़ें और एक उबाल पर लौटें। मोटा होने तक एक और 3 मिनट या तो कुक करें। सूखा कैपर में हिलाओ।
गर्म ट्यूना स्टीक्स और डिल और नींबू या चूने के साथ गार्निश पर नींबू क्रीम सॉस डालो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 595 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 116 मिलीग्राम |
| सोडियम | 619 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |