भुना हुआ लहसुन पेस्ट आपके रसोईघर में हाथ रखने के लिए एक अद्भुत घटक है। लहसुन पेस्ट रोटी या सैंडविच के लिए एक अद्भुत फैलाव बनाता है। सूप, पास्ता, सब्जी डुबकी, या मांस पर बस्टेड के लिए समृद्ध स्वाद जोड़ने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
बनाने के लिए सरल, लहसुन पेस्ट फ्रिज में लगभग एक सप्ताह तक रखेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड लहसुन सिर (त्वचा को छोड़ दें)
- 1/2 कप जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- लहसुन के शीर्ष के 1/3 काट लें। एक छोटे बेकिंग पकवान में लहसुन के सिर (कट साइड अप) रखें। लहसुन पर जैतून का तेल डालो। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।
- पकवान को ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और लगभग 45 मिनट तक सेंकना। ढक्कन या पन्नी निकालें और 15 मिनट के लिए सेंकना। लौंग भूरे रंग से शुरू हो जाएगा। ओवन से पकवान निकालें और ठंडा होने दें जब तक कि आप अपने हाथों से लहसुन को संभाल सकें।
- एक मध्यम कटोरे में, लहसुन लौंग को अपनी खाल से बाहर निचोड़ें। एक छिद्र का उपयोग करके, बेकिंग पकवान से तेल लहसुन में जोड़ें। पेस्ट की चिकनी स्थिरता होने तक एक फसल के साथ एक खाद्य प्रोसेसर या मैश का उपयोग करें।
- कसकर कवर और ठंडा करें। लगभग 1 सप्ताह तक चलेगा।
अधिक ग्रेट लहसुन व्यंजनों:
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- आर्टिचोक, भुना हुआ लहसुन, और बकरी पनीर के साथ हर्ब फोकसिया
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 102 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 24 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |