शीला के पिछवाड़े बारबेक्यू सॉस

इस बारबेक्यू सॉस में यह नारंगी के रस से सरसों तक है। मेरा सुझाव है कि आप इसे बड़े बैचों में बनाएं ताकि आप इसे हाथ में रख सकें। यदि आप चाहते हैं तो आप तरल धुआं छोड़ सकते हैं। मांस के किसी भी कट पर बिल्कुल सही, सैंडविच में या किनारे पर परोसा जाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 1 मध्यम प्याज (खुली और slivred)
• लहसुन के 4 पूरे लौंग (खुली और आधा)
• 1 28 औंस / 830 एमएल टमाटर (छील)
• 1 1/2 कप / 360 एमएल केचप
• 1 कप / 240 मिलीलीटर नारंगी का रस (ताजा)
• 6 चम्मच / 90 मिलीलीटर नींबू का रस (ताजा)
• 6 चम्मच / 90 मिलीलीटर लाल शराब सिरका
• 1/2 कप / 120 एमएल पानी
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर
• तरल धुआं
• 1/4 कप / 60 मिलीलीटर (पैक) ब्राउन शुगर (अंधेरा)
• 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर क्रिस्टलाइज्ड अदरक (बारीक कटा हुआ)
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर गुड़ (अंधेरा)
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
• 1/4 चम्मच / 1.25 मिलीलीटर ताबास्को सॉस (या स्वाद के लिए अधिक)
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर धनिया (जमीन)
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर शुष्क सरसों
• 1 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)

इसे कैसे करे

1. मध्यम आकार के सॉस पैन में हीट ऑयल। प्याज जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक मध्यम गर्मी पर 5 से 7 मिनट पकाएं। लहसुन में हिलाओ और 30 सेकंड के लिए पकाओ। बर्तन में सभी शेष सामग्री जोड़ें और अच्छी तरह से गठबंधन करें। एक उच्च उबाल लेकर आओ, बहुत कम गर्मी को कम करें और पकाएं, अक्सर 45 मिनट से एक घंटे तक या सॉस मोटा होने तक हलचल करें। स्वाद के लिए seasonings समायोजित करें। यदि सॉस बहुत मोटी है, तो पानी की थोड़ी मात्रा जोड़ें।

2. कमरे के तापमान के लिए कूल। कुछ सॉस को ब्लेंडर में जोड़ें और चिकनी होने तक मिश्रण करें। आपको कम से कम 2 बैचों या उससे अधिक में ऐसा करने की आवश्यकता होगी। संसाधित सॉस को एक हवा तंग कंटेनर या जार में रखें। तत्काल उपयोग करें या समय से आगे बढ़ने पर, तैयारी के 10 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। उपयोग करने से पहले 1 मिनट के लिए स्टोव टॉप या माइक्रोवेव पर ठंडा सॉस गरम करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	41
कुल वसा	1 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	165 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	8 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)