तुर्की और मैश किए हुए आलू क्रोकेट्स

इन टर्की क्रोकेट्स को छुट्टियों के बाद के भोजन के लिए बनाएं या छोटे बनाएं और ऐपेटाइज़र के रूप में कार्य करें। रोटी से पहले इन क्रोकेट को फ्रीज करें, फिर पिघलने के बाद कोटिंग सामग्री और निर्देशों के साथ पूरा करें। ये बचे हुए या स्टोर से खरीदे ग्रेवी और क्रैनबेरी सॉस के साथ स्वादिष्ट हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 कप टर्की मांस (बारीक minced
• बचे हुए तुर्की )
• 1 कप
• मैश किए हुए आलू (बचे हुए, अनुभवी)
• 1 बड़ा चमचा अजमोद (बारीक कटा हुआ)
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• चटनी:
• 2 चम्मच मक्खन
• 6 scallions (हरी प्याज, हरे रंग के कुछ इंच के साथ, पतली कटा हुआ)
• 1 लौंग
• लहसुन (बारीक minced। यदि लहसुन मैश किए हुए आलू का उपयोग कर आप छोड़ सकते हैं।)
• 4 चम्मच आटा
• 1/4 कप शोरबा (चिकन)
• 1/4 कप दूध
• 1/2 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
• परत:
• 1/2 कप आटा (सभी उद्देश्य)
• 2 बड़े अंडे (1 बड़ा चमचा ठंडा पानी के साथ हल्के से पीटा)
• 2 कप रोटी के टुकड़े (ताजा, बारीक जमीन)

इसे कैसे करे

1. टर्की, मैश किए हुए आलू, अजमोद, और काली मिर्च को मिलाएं।
2. मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में , मक्खन पिघलाओ। हरी प्याज जोड़ें और 1 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना। आटा जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हलचल। चिकन शोरबा और दूध में हिलाओ। 2 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना जारी रखें। स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
3. अच्छी तरह से मिश्रण, टर्की मिश्रण के साथ मिलकर। पूरी तरह ठंडा होने तक लगभग 1 से 2 घंटे तक कवर और ठंडा करें।

1. 1/2 कप आटा कोई प्लेट नहीं रखो। 1 बड़ा चमचा पानी के साथ एक कटोरे में अंडे मारो। एक और कटोरे में बारीक जमीन रोटी crumbs रखो।
2. 1 1/2-इंच गेंदों में आकार क्रोकेट मिश्रण (यदि आप ऐपेटाइज़र बना रहे हैं तो थोड़ा छोटा)। आटा में धीरे-धीरे रोल करें, फिर अंडे में लेपित तक। ब्रेड crumbs के साथ कोट। एक मोमबंद कागज या पन्नी-रेखा वाली कुकी शीट पर रखें। शेष तुर्की मिश्रण और टुकड़ों के साथ दोहराएं। मैं अपने हाथों को अपेक्षाकृत साफ रखने के लिए बहुत सारे पेपर तौलिए और पानी का एक कटोरा रखता हूं।
3. थोड़ा सूखने के लिए croquettes लगभग 30 से 45 मिनट तक खड़े होने दें।
4. लगभग 360 डिग्री तक हीट तेल। आकार के आधार पर, या सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 1 1/2 से 2 मिनट के लिए छोटे बैचों में क्रोकेट फ्राइये। कागज तौलिए पर नाली।
5. एक छुट्टी के बाद के भोजन के रूप में या मेहमानों के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में गर्म टर्की ग्रेवी और क्रैनबेरी सॉस के साथ परोसें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	981
कुल वसा	35 ग्राम
संतृप्त वसा	10 ग्राम
असंतृप्त वसा	12 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	315 मिलीग्राम
सोडियम	1,477 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	61 ग्राम
फाइबर आहार	5 जी
प्रोटीन	101 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)