इस लोकप्रिय चॉकलेट सॉस में केवल 5 मिनट खाना पकाने का समय लगता है, और यह किसी भी स्टोर से खरीदे गए चॉकलेट सॉस की तुलना में काफी बेहतर है। इस ताजा, समृद्ध, और बहुत चॉकलेट-घने संस्करण का नमूना लेने के बाद खरीदे गए चॉकलेट सॉस का स्वाद नहीं होगा।
एक गर्म धुंध sundae बनाने के लिए चॉकलेट सॉस गर्म करें या इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर सेवा दें। आइसक्रीम पर सॉस को धो लें या चॉकलेट चिप पाई या पाउंड केक तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल करें। और यह चॉकलेट चिप पेनकेक्स के लिए एक महान टॉपिंग है !
यद्यपि यह मूल सॉस अद्भुत है, लेकिन इसे कई तरीकों से बढ़ाया जा सकता है। कुछ वैकल्पिक स्वाद विचारों के लिए नुस्खा के नीचे युक्तियों और विविधताओं पर नज़र डालें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/4 कप दानेदार चीनी
- 3/4 कप unsweetened कोको पाउडर
- 1 1/2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप दूध (पूरा दूध अनुशंसित)
- 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
- एक मध्यम आकार के सॉस पैन में दानेदार चीनी, कोको पाउडर, आटा, और नमक को 1/2 कप दूध के साथ रखें और मोटी पेस्ट में गठबंधन करें।
- शेष दूध जोड़ें और मिश्रण को उबाल लें; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए whisk।
- जब सॉस सॉस उबाल आता है, गर्मी को कम करने के लिए कम करें और 5 मिनट के लिए बहुत धीरे से उबाल लें, अक्सर whisking। गर्मी से निकालें, वेनिला निकालें जोड़ें, और सॉस को ठंडा होने दें।
- कवरेज में 2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में सॉस स्टोर करें।
- वांछित अगर माइक्रोवेव या stovetop पर सॉस गर्म करें।
पाक कला युक्तियाँ
- सॉस गर्म या ठंडा इस्तेमाल किया जा सकता है; आइसक्रीम, केक, फल, या गर्म चॉकलेट का एक त्वरित कप बनाने के लिए दूध के साथ संयुक्त (मिश्रण दूध और सॉस की मात्रा अपने स्वाद के लिए)।
- इस सॉस को पूरे साल हाथ में रखें, क्योंकि यह कम वसा वाला उपचार है और थोड़ा सा लंबा रास्ता तय करता है। चॉकलेट फिक्स के साथ एक हल्के मिठाई के लिए, कुछ केले टुकड़े करें, उन्हें अखरोट के साथ छिड़काएं, और फिर शीर्ष पर इस चॉकलेट सॉस को सूखें: दूध और केला से बहुत सारे बनावट, स्वाद, पोषण के साथ एक सुरुचिपूर्ण और संतोषजनक मिठाई, और बहुत कम वसा (हालांकि इसमें चीनी होती है)। इसे कम वसा या यहां तक कि स्कीम दूध के साथ बनाया जा सकता है, गंभीरता से वसा का सेवन करते समय एक अद्भुत इलाज के लिए। क्या यह पूरे दूध के साथ उतना अच्छा होगा? नहीं, लेकिन यह लगभग उतना ही अच्छा होगा - इस तरह के समृद्ध, चॉकलेट स्वाद के लिए एक उचित समझौता।
बदलाव
- एक चॉकलेट नारंगी सॉस के लिए नारंगी मदिरा और नारंगी उत्तेजना का थोड़ा सा जोड़ें
- एक चेरी बाउंस चॉकलेट सॉस के लिए बोरबोन के कुछ चम्मच और कुछ चेरी जोड़ें
- एक चॉकलेट टकसाल सॉस के लिए कुछ टकसाल निकालने और कटा हुआ ताजा टकसाल पत्तियां जोड़ें
- चॉकलेट पेपरमिंट सॉस के लिए कुछ कुचल पेपरमिंट कैंडी जोड़ें
नुस्खा लगभग 3 कप चॉकलेट सॉस या लगभग 2 दर्जन 2-चम्मच सर्विंग्स बनाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 134 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 101 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |