जब अटलांटा स्थित पाठक ने इस नुस्खा को जिओरा शिमोनी के साथ साझा किया, तो उसे "अंडे सॉफले" कहा जाता था। लेकिन यह पकवान एक सॉफल के रूप में उग्र नहीं है - अंडे के सफेद चाबुक, एक सॉफल पकवान के मालिक, या पकवान के बारे में चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है। इस रोशनी और चीसी कोशेर पकवान के बारे में सोचें, एक फ्रिटाटा और एक क्विच के बीच एक क्रॉस के रूप में, सैन्स क्रस्ट बनाया गया है। मशरूम से भरा हुआ और टमाटर के दौर के साथ शीर्ष पर, यह एक पारिवारिक ब्रंच के लिए एकदम सही है, ताजा बैगल्स और फल सलाद के साथ परोसा जाता है। या देर रात के भोजन के लिए तैयार करें, जब रात के खाने के लिए नाश्ता आदर्श लगता है।
इसे एक भोजन बनाओ: एक हल्के दोपहर के भोजन के लिए अल फ्र्रेस्को की सेवा की जाती है, इस एवाकाडो, पाम के दिल, एडमैम और ज़तरार सलाद जैसे सलाद के साथ इस क्रस्टलेस क्विच का टुकड़ा दें । अधिक मात्रा में भोजन के लिए, सूप का एक कप जोड़ें, जैसे कि भुना हुआ गाजर, ऐप्पल, और सेलेरी सूप , या यह आसान-अनुकूलित-अनुकूलित शुद्ध बटन स्क्वैश सूप । मिठाई के लिए, चाय या कॉफी के साथ स्ट्रॉबेरी और क्रीम के साथ इस ग्राम्य पूरे अनाज परत केक की पेशकश करें।
मिरी रोटकोविट्ज़ द्वारा अपडेट किया गया
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- काली मिर्च का डैश (ताजा जमीन)
- 6 बड़े अंडे
- 1 कप
- पनीर
- 2 कप (8 औंस या 250 ग्राम) कसा हुआ पनीर
- 1/2 छड़ी (2 औंस या 60 ग्राम) मक्खन (पिघला हुआ और ठंडा)
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 4 औंस (115 ग्राम) मशरूम (कटा हुआ)
- 1 टमाटर (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) तक गरम करें। 9x9x2-इंच कैसरोल डिश या क्विच पकवान ग्रीस करें।
2. एक बड़े कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर , नमक, और काली मिर्च। रद्द करना।
3. एक और बड़े कटोरे में, अंडे को हराया। कुटीर चीज़, शेडडर पनीर, पिघला हुआ मक्खन, प्याज और मशरूम जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
4. आटा मिश्रण में व्हिस्क, आटा पूरी तरह से शामिल होने तक अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को तैयार पुलाव पकवान में डालो।
5. quiche के शीर्ष पर टमाटर स्लाइस व्यवस्थित करें और उन्हें सतह में थोड़ा धक्का। अजमोद के साथ समान रूप से quiche छिड़के।
6. पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए सेंकना, या quiche सेट होने तक, शीर्ष सुनहरा है, और केंद्र में डाला एक परीक्षक साफ आता है। Wedges में slicing और सेवा करने से पहले 5 से 10 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 304 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 164 मिलीग्राम |
| सोडियम | 570 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 16 ग्राम |