जब बच्चे टोडलर होते हैं , उन्हें भोजन के माध्यम से बैठने के लिए ले जाते हैं और वास्तव में जो खाना हम खाते हैं वह एक बड़ी चुनौती की तरह लगता है। जब वे बड़े होते हैं, तो उन्हें टेबल पर आने के लिए आसान हो सकता है और उनके तालु शायद अधिक साहसी हो रहे हैं, लेकिन हर रात एक समय ढूंढना मुश्किल होता है कि हम सभी एक ही समय में सभी व्यस्त कार्यक्रमों के साथ बैठ सकते हैं।
हर उम्र और अवस्था में, पारिवारिक रात्रिभोज के आसपास नई चुनौतियां और नए पुरस्कार हैं।
लेकिन मुझे पता चला है कि माता-पिता को सबसे कठिन लग रहा है, यह तय करने का प्रयास कर रहा है कि हर रात रात के खाने के लिए क्या करना है, या दुकान में क्या खरीदना है, ताकि वे जल्दी से तैयार हो सकें और परिवार में हर कोई वास्तव में खाएगा।
परिवारों को परिवार के रात्रिभोज का आनंद लेने में मदद करने के लिए, मैं परिवार के रात्रिभोज को आसान बनाने के लिए भोजन योजना प्रणाली के साथ आया था। हजारों परिवारों द्वारा उपयोग किया जाने वाला सरल समाधान मेरी माँ से सीखा मेनू नियोजन कौशल पर आधारित है, जैसे सप्ताहांत में कुछ साधारण व्यंजनों का चयन करना, सप्ताह में एक बार किराने की सूची बनाना और खरीदारी करना। सालों पहले, मैंने अपनी माँ की प्रणाली को डिजिटल युग में एक ऑनलाइन परिवार रात्रिभोज योजना प्रणाली के साथ लिया जिसे द सिक्स ओक्लॉक हाथापाई कहा जाता है।
संभावना है कि आप अपने घर में रात्रिभोज को प्राथमिकता देने के लिए पहले से ही कड़ी मेहनत कर रहे हैं। आप सहजता से जानते हैं कि पोषण के आसपास हर दिन अपने परिवार से जुड़ना कितना महत्वपूर्ण है।
अब, शोध यह साबित कर रहा है कि आप पहले से क्या जानते थे। कई अध्ययनों से पता चला है कि जब परिवार अक्सर एक साथ रात का खाना खाते हैं:
बच्चे स्वस्थ वजन बनाए रखते हैं
परिवारों में अधिक सब्जियों का उपभोग करने सहित स्वस्थ खाने की आदतें होती हैं
बच्चों के माता-पिता के साथ घनिष्ठ संबंध हैं
किशोर खतरनाक व्यवहार में शामिल होने की संभावना कम होते हैं (जैसे पीने, दवाओं और प्रारंभिक यौन गतिविधि)
यह सब कुछ एक साथ खाने के रूप में सरल है, हर हफ्ते भी कुछ बार!
जैसे-जैसे हमारे बच्चे बड़े हो गए हैं, मेरे लिए एक और बड़ा अहसास यह था कि वे सप्ताह में एक बार रात का खाना बनाने का प्रभारी बन सकते थे। अंत में यह हमें अंततः एक ब्रेक नहीं देता है ( एक बार जब वे कुछ बुनियादी खाना पकाने के कौशल सीखते हैं) , लेकिन यह उन्हें स्वयं को और आखिरकार अपने परिवार को खिलाने के सबसे मूल्यवान जीवन कौशल में से एक सिखाता है! मुझे लगता है कि यह लगातार होने का सबसे आसान तरीका यह है कि जब वे मेरी साप्ताहिक भोजन योजना बना रहे हों और मेरी किराने की सूची बना रहे हों तो वे प्रत्येक को एक नुस्खा लेने दें जो वे बनाना चाहते हैं।
यहां एक नुस्खा है कि आपके बच्चे परिवार के खाने के लिए आसानी से स्वयं को बना सकते हैं। वे संभवतः मस्तिष्क को मिश्रित करने और मछली को फ्राइंग करने में मजा आएंगे, और शायद वे नुस्खा पर अपना खुद का स्पिन भी डाल देंगे। लेकिन जिस हिस्से में वे सबसे ज्यादा प्यार करेंगे, वह यह जानकर संतुष्टि और खुशी है कि परिवार कुछ शुरू कर रहा है जिसे उन्होंने शुरू से तैयार किया है। (इसके अलावा, यह जानने की राहत कि कम से कम एक रात के लिए, वे डिश ड्यूटी से बाहर हो जाएंगे।)