भरवां गोभी एक पुरानी शैली का पारिवारिक नुस्खा है जो बनाना और आराम करना आसान है।
गोमांस, प्याज, सरसों, और ब्राउन चावल का संयोजन गोभी पत्तियों में भरा हुआ है। प्रत्येक पत्ते को बेकिंग डिश में घिरा हुआ होता है और पूरी चीज एक सिमर्ड टमाटर सॉस और बेक्ड के साथ सबसे ऊपर है। यह नुस्खा ठंड सर्दियों की रात को रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है। और यह आठ लोगों को खिलाने के लिए जमीन के गोमांस के एक पौंड फैलाता है!
कटा हुआ मशरूम और चेरी या अंगूर टमाटर और एक साधारण vinaigrette सलाद ड्रेसिंग के साथ फेंक दिया एक हरा सलाद के साथ इस हार्दिक नुस्खा की सेवा करें। मिठाई के लिए, कुछ ब्राउनी या अन्य प्रकार की बार कुकी पूरी तरह से सही होगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड ग्राउंड गोमांस
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1 कप पकाया भूरा
- चावल
- 1 बड़ा चमचा सरसों
- 1 अंडा
- 1/2 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1 सिर हरा गोभी
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1 (16-औंस) टमाटर प्यूरी कर सकते हैं
- 1 (14-औंस) टमाटर काटा जा सकता है, अनियंत्रित
- 2 बे पत्तियों
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. एक बड़े सॉस पैन में, प्याज और लहसुन के 2 लौंग के साथ जमीन के गोमांस को मिलाएं; मांस को तोड़ने के लिए पकाएं और हलचल करें जब तक कि गोमांस भूरा न हो और प्याज और लहसुन निविदाएं हों; अच्छे से बहाओ और अलग रख दो।
2. एक बड़े कटोरे में, संयुक्त होने तक गोमांस मिश्रण, पके हुए चावल, सरसों, अंडा, और नमक और काली मिर्च मिलाएं।
3. गोभी के मूल छोर को काट लें और कुछ बाहरी पत्तियों को हटा दें और हटा दें।
फिर ध्यान से 8 पूरी सही पत्तियों को हटा दें। पत्तियों को गर्म पानी में एक बड़े कटोरे में तब तक भिगोएं जब तक कि वे लम्बे और व्यवहार्य न हों।
4. शेष गोभी का आधा चोटी और इसे गोमांस और चावल मिश्रण में जोड़ें। प्रत्येक गोभी के पत्ते में मांस मिश्रण के 1/4 कप को रोल करें। किसी भी शेष मांस मिश्रण रिजर्व। इस बिंदु पर, ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें।
5. फिर, गोमांस को पकाते हुए उसी बड़े स्किलेट में, जैतून के तेल में लहसुन के दो लौंग को निविदा तक, लगभग 2 से 3 मिनट तक सॉस करें। टमाटर प्यूरी, कटा हुआ टमाटर, बे पत्तियों, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। 15 मिनट के लिए इस सॉस को उबाल लें, अक्सर stirring। फिर बे पत्तियों को हटा दें और हटा दें।
6. भरवां गोभी रोल को एक डच ओवन या बड़े पुलाव में रखें। किसी भी शेष मांस मिश्रण के साथ रोल शीर्ष। टमाटर सॉस मिश्रण सभी पर डालो।
7. 80 से 9 0 मिनट तक या कब्रिस्तान रोल निविदा होने तक कैसरोल और सेंकना को कवर करें। सॉस के साथ भरवां गोभी की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 340 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 77 मिलीग्राम |
| सोडियम | 280 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 24 ग्राम |