सही सैंडविच को पूरा करने का रहस्य
अपने हैमबर्गर को टॉपिंग करना उतना ही महत्वपूर्ण है जितना इसे भरना। बेशक एक हैमबर्गर पर क्या रखा जाए, इसका लंबे समय से पारंपरिक दृष्टिकोण है, लेकिन आपको हमेशा परंपरा के साथ तोड़ने के लिए तैयार रहना चाहिए, इसलिए अपने रेफ्रिजरेटर में खुदाई करें और फिट बैठे किसी भी चीज को खींचें। फिट नहीं है कि सामान काट लें।
मैकडॉनल्ड्स के विपणन की दुनिया में रहना एक हैमबर्गर के लिए अपने सूत्र पर फंसना आसान है।
मैं अभी भी बिग मैक कविता याद कर सकता हूं। "एक तिल के बीज पर दो सभी गोमांस पैटी, विशेष सॉस , सलाद, पनीर, अचार, प्याज।" डरावना विज्ञापन आपसे क्या कर सकता है। खैर, मैं आमतौर पर प्याज का उपयोग करता हूं, लेकिन यह इसके बारे में है। सही हैम्बर्गर फिक्स्डिंग का रहस्य यह जानना है कि आप क्या पसंद करते हैं, इसलिए मुझे इसे एक साथ रखने पर कुछ सुझाव दें। आप मेरी व्यंजनों को देख सकते हैं और कुछ विचार प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन फिर आप अपने स्वयं के स्वाद का पता लगाने के लिए अपने आप हैं।
सबसे पहले चलो पनीर बात करते हैं। बहुत सारे लोग पनीर के टुकड़े के साथ अपने हैमबर्गर से ऊपर निकलना पसंद करते हैं, जबकि यह अभी भी ग्रिल पर है। पनीर थोड़ा धुआं स्वाद मिलता है और अच्छी तरह से पिघल जाता है। हालांकि, मैं अपने ग्रिल में विशेष रूप से एक गैस ग्रिल में पनीर टपकाने से नफरत करता हूं। तो एक टिप अपने पनीर स्लाइस लेना और ग्रिलिंग शुरू करने से पहले उन्हें पैटी के आकार में ट्रिम करना है। पैटी के संकोचन की अनुमति देने के लिए पैटीज़ से छोटे पनीर स्लाइस को ट्रिम करना सुनिश्चित करें।
जब हैमबर्गर खाना पकाने के लिए किया जाता है, तो स्लाइस को पैटी पर रखें, ग्रिल ढक्कन बंद करें और इसे एक मिनट से अधिक समय तक छोड़ दें। यदि आप इसे बहुत लंबे समय तक जाने देते हैं तो पनीर इतना पिघलाएगा कि यह पक्षों को दूर करेगा और आपके ग्रिल का गड़बड़ करेगा। यदि आप grilling कर रहे हैं तो आप बस ग्रिल बंद कर सकते हैं और आंतरिक गर्मी पनीर पिघलने दें।
सब्जियों के लिए, उन्हें बहुत पतला टुकड़ा। अगर लोग अपने हैमबर्गर पर बहुत सारे टमाटर चाहते हैं तो वे कुछ स्लाइस डाल सकते हैं, लेकिन आम तौर पर आप नहीं चाहते हैं कि हैमबर्गर काटने के लिए बहुत बड़ा हो। पतला स्लाइस एक डैगवुड सैंडविच के बिना अच्छी ढेर के लिए अनुमति देता है। बहुत सारे टॉपिंग्स डालें और लोगों को अपने ही हैमबर्गर को इकट्ठा करने दें। साल में कम से कम दो बार मैंने एक "बिग बर्गर बैश" को एक टॉपिंग बार के साथ रखा जो लोगों के लिए अपने स्वयं के हैम्बर्गर को तैयार करने के लिए। यह हमेशा एक बड़ी हिट है।