ये स्वादिष्ट ग्रील्ड प्याज अन्य ग्रील्ड खाद्य पदार्थों के साथ काम करने के लिए एक शानदार पक्ष पकवान बनाते हैं, और वे स्टीक्स और चॉप के साथ विशेष रूप से अच्छे होते हैं। इस नुस्खा के लिए आपको आवश्यक एकमात्र अन्य तत्व नमक, काली मिर्च और मक्खन हैं। नुस्खा या मिठाई प्याज की एक और किस्म में Vidalia प्याज का प्रयोग करें।
प्याज भरना एक तस्वीर है, और कुछ उत्कृष्ट बदलाव भी हैं। कटे हुए पनीर के साथ ग्रील्ड प्याज खत्म करें या मक्खन के साथ गुहाओं में एक बुउलून घन रखें। ताजा जड़ी बूटी एक और उत्कृष्ट विकल्प हैं। अधिक खाना पकाने और स्वाद विचारों के लिए नुस्खा के नीचे भिन्नताएं देखें।
यदि ग्रिलिंग एक विकल्प नहीं है, तो उन्हें ओवन में सेंकना। नीचे दिए गए निर्देशों के बाद प्याज तैयार करें और फिर उन्हें लगभग 1 घंटे के लिए 350 एफ ओवन में सेंकना।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़े प्याज (मिठाई, जैसे विडलिया)
- डैश नमक
- डैश काली मिर्च
- 4 चम्मच मक्खन
इसे कैसे करे
- प्याज से तने को टुकड़ा करें और जड़ को बरकरार रखते हुए उन्हें छील दें। जड़ से थोड़ा सा टुकड़ा करें, केवल एक फ्लैट अंत प्रदान करने के लिए पर्याप्त है ताकि वे घुमाएंगे।
- शीर्ष से काम करना और एक तेज चाकू, एक छोटा तरबूज बॉलर, या सेब कोरर का उपयोग करके, प्याज से कोर काट लें। आपके पास छेद के बिना प्याज के नीचे तक लगभग 1 इंच और लगभग गुहा होना चाहिए। किसी अन्य उद्देश्य के लिए कॉर्ड-आउट प्याज के टुकड़ों का प्रयोग करें।
- नमक और काली मिर्च प्याज गुहाएं और फिर प्रत्येक प्याज को 1 बड़ा चमचा मक्खन भरें। थोड़ी अधिक नमक और काली मिर्च के साथ प्याज हल्के से छिड़कें। पन्नी में प्याज लपेटें, शीर्ष पर इकट्ठा हो जाएं और सील में घुमाएं।
- मध्यम अप्रत्यक्ष कोयलों पर लगभग 1 से 1 1/2 घंटे के लिए बंद ग्रिल में कुक करें। पन्नी के ऊपर नुकीला शीर्ष और सेवारत से पहले लगभग 10 मिनट खुला।
- यदि आप चाहें तो अधिक स्मोक्ड स्वाद के लिए उन्हें ग्रिल पर छोड़ दें।
- एक सेवारत प्लेटर के लिए प्याज निकालें।
बदलाव
- यदि प्याज बहुत बड़े होते हैं, तो उन्हें बचाने के लिए आधा या चौथाई करें।
- प्याज के लिए एक साधारण जड़ी बूटी मक्खन तैयार करें। ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों (जैसे चाइव, अजमोद, और तारगोन) और लहसुन का एक डैश के कुछ चम्मच के साथ नरम मक्खन के 4 चम्मच मिलाएं। प्याज प्रति 1 बड़ा चमचा जड़ी बूटी मक्खन का प्रयोग करें।
- नमक और काली मिर्च को छोड़ दें और प्रत्येक गोबर-आउट प्याज के केंद्र में 1 गोमांस या चिकन बुउलून घन (या समकक्ष granules) और एक छोटा छील लहसुन लौंग डालें। पर्याप्त मोज़ेज़ारेला या पसंद के एक और पनीर के साथ पैक करें ताकि गुहा शीर्ष पर भरा हो। ऊपर निर्देशित के रूप में पन्नी और ग्रिल में लपेटें।
- प्याज को ठीक करने के बजाय, शीर्ष पर एक गहरी "एक्स" काट लें, थोड़ा जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी, और बुउलॉन ग्रैन्यूल के साथ छिड़कें जो मुख्य प्रोटीन का पूरक होगा। पन्नी और ग्रिल में लपेटें। एक बार प्याज ग्रिल से बाहर हो जाते हैं, उन्हें खोलें और पसंद के कुछ कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें या इसे टेबल पर पास करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 64 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 23 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |