जेेलो शॉट इतने आसान हैं कि कोई भी उन्हें सीखने के तरीके सीख सकता है। वे स्वादिष्ट हैं और किसी भी पार्टी में एक बड़ी हिट होने के लिए निश्चित हैं। आप इन बोझी छोटे व्यवहारों के साथ वास्तव में गलत नहीं जा सकते!
कभी-कभी "जेली" शॉट्स कहा जाता है, इन्हें किसी भी स्वाद में बनाया जा सकता है और आप उन्हें अपनी पसंदीदा शराब के साथ स्पाइक कर सकते हैं। वोदका और रम सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं, लेकिन कुछ भी संभव है। इस लोकप्रिय शूटर के लिए मूल सूत्र सिर्फ व्यक्तिगत, रचनात्मक स्पर्श जोड़ने का इंतजार कर रहा है।
यह नुस्खा जिलेटिन के एक 3-औंस बॉक्स के लिए है, जो सबसे आम आकार है। यह लगभग 16 1-औंस शॉट्स बनाएगा और आप अधिक कप बनाने के लिए या बड़े कप फिट करने के लिए नुस्खा को गुणा कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप
- वोदका (4 औंस, या अन्य
- शराब )
- 1/2 कप ठंडा पानी
- 3 औंस जेलाटीन (कोई स्वाद)
- 1 कप उबलते पानी
- वैकल्पिक: भोजन रंग
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे में, शराब और ठंडे पानी को गठबंधन करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि वे लगातार तापमान बन सकें।
- एक अलग कटोरे में, जिलेटिन, फिर उबलते पानी को जोड़ें। जब तक जिलेटिन पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है तब तक हिलाओ।
- ठंडा शराब और ठंडा पानी मिश्रण में हिलाओ। यदि आप रंग को बढ़ाने या बदलने के लिए चाहते हैं तो भोजन रंग जोड़ें।
- शॉट चश्मा , मोल्ड, या एक बेकिंग पैन में डालो।
- तरल सेट तक ठंडा करें। इसमें कम से कम 2 घंटे लगेंगे, लेकिन रातोंरात अनुशंसा की जाती है।
- सर्दी की सेवा करो।
सेवा विकल्प
छोटे, प्लास्टिक शॉट कप सेवा के लिए बिल्कुल सही हैं क्योंकि ड्रिंकर अपने मुंह में शॉट को निचोड़ सकता है। यदि आप इसे किसी पार्टी में ले जा रहे हैं, तो अपनी रचनाओं की रक्षा के लिए ढक्कन के साथ शॉट कप खरीदें।
यदि आप कांच में शॉट्स की सेवा करते हैं, तो लघु चम्मच प्रदान करना सबसे अच्छा है ताकि मेहमान जिलेटिन खोद सकें।
जिलेटिन की शीट सबसे आसान विकल्प है और कम से कम अपशिष्ट का उत्पादन करता है। पक्षों के साथ कोई भी पाक पैन, एक गिलास पाई पकवान भी करेगा। सेट जेलाटिन को भागों में काटें और या तो उन्हें एक सेवारत ट्रे पर रख दें या मेहमानों के लिए पकवान में उन्हें पकाने के लिए पकवान में छोड़ दें। छोटी प्लेटें और नैपकिन सेट करें ताकि चीजें बहुत गन्दा न हों।
एक जेली शॉट में कॉकटेल कनवर्ट करें
आप लगभग किसी भी पसंदीदा कॉकटेल व्यंजनों को जेली शॉट में बदल सकते हैं । यह थोड़ा मुश्किल हो सकता है, लेकिन प्रयोग के साथ, आप एक महान स्वाद मिश्रण प्राप्त कर सकते हैं। ठंडा तरल की मात्रा को 1 कप (8 औंस) पर रखते हुए मूल कॉकटेल के अनुपात को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
उदाहरण के लिए, मार्जरीटा जेली शॉट में , 1/4 कप पानी टकीला के 3 औंस, ट्रिपल सेक के 1 औंस, और 2 औंस नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। मार्जरीटा अवयव स्वाद को सही रखने और 6 औंस के बराबर रखने के लिए कॉकटेल के अनुपात को बनाए रखते हैं, यही कारण है कि पानी 1/4 कप (2 औंस) तक काटा जाता है।
सुझाव और तरकीब
अपने जेेलो शॉट्स को कस्टमाइज़ करने के लिए आप कई चीजें कर सकते हैं। इन विचारों में से किसी के साथ प्रयोग करें और नुस्खा बढ़ाने से पहले एक परीक्षण बैच के साथ शुरू करना सुनिश्चित करें ताकि आप जान सकें कि यह काम करेगा या नहीं।
- स्वादयुक्त जिलेटिन: स्वादयुक्त जिलेटिन आपका सबसे अच्छा विकल्प है और इसमें से कई को चुनने के लिए कई विकल्प हैं। आप इसे एक निश्चित स्वाद को बदलने या बढ़ाने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं। मार्जरीटा उदाहरण में, उदाहरण के लिए, आप या तो चूने के रस को अकेले खड़े कर सकते हैं, नींबू को बढ़ाने के लिए नींबू-स्वाद वाले जिलेटिन का उपयोग कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी जेलाटिन का उपयोग स्ट्रॉबेरी मार्जरीटा की नकल बनाता है।
- अनफ्लॉवर जिलेटिन: जब आप अन्य स्वाद चमकते हैं तो अनवरोधित जिलेटिन का उपयोग करें। सादा जिलेटिन आम तौर पर 1/4-औंस लिफाफे में आता है, इसलिए आपको 3 औंस प्राप्त करने के लिए 12 का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। जब आप कॉकटेल के अवयवों को शॉट के स्वाद को बनाने के लिए चाहते हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है।
- स्वादयुक्त बूँदें : अपने जेलो शॉट्स में स्वाद जोड़ने या बढ़ाने के लिए स्वादयुक्त वोदका, रम्स और टकीला का प्रयोग करें।
- इसे स्वीट करें: यदि आपका शॉट बहुत छोटा है, तो थोड़ा और मधुरता जोड़कर इसका सामना करें। सरल सिरप सबसे अच्छा काम करता है और पानी के एक हिस्से की जगह ले सकता है।
- खाद्य रंग जोड़ें: कुछ शॉट्स जो अनवरोधित जिलेटिन का उपयोग करते हैं, वे सुस्त और उबाऊ लग सकते हैं। जबकि मिश्रण अभी भी एक तरल है, आप वांछित रंग प्राप्त होने तक छोटी मात्रा में भोजन रंग जोड़ कर रंग बदल सकते हैं या बढ़ा सकते हैं।
- रंगीन शॉट्स: प्रत्येक के लिए अलग-अलग रंगों का उपयोग करके विभिन्न स्वाद वाले शॉट्स को अलग करें। उदाहरण के लिए, पीले रंग की डाइक्विरी के लिए पीला बहुत अच्छा है, लाल विमान एक प्लेंटर के पंच के लिए अच्छी तरह से काम करता है, और नीला नीला हवाईयन के लिए शानदार है।
- अपनी जिलेटिन परत: परत बनाने के लिए, जिलेटिन का एक स्वाद बनाकर शुरू करें और कप को आधा या एक तिहाई भरा भरें। अगले स्वाद जोड़ने से पहले इसे लगभग तब तक सेट करें (लगभग 1 से 1 1/2 घंटे)। जब तक आप अपनी परतें पूरी नहीं कर लेते तब तक दोहराएं।
- फल मोल्ड का प्रयोग करें: साइट्रस फलों के पंख आपके शॉट्स के लिए मजेदार मोल्ड हैं। आधे में कटौती या संतरे काट लें और छील को बरकरार रखते हुए, सभी फल हटा दें। इस "कटोरा" को जिलेटिन के साथ भरें और इसे सेट करने दें, फिर इसे सिंगल-सर्विस टुकड़ों के लिए तीसरे या क्वार्टर में काट लें। कैंडी मकई संतरे नुस्खा इस तकनीक के लिए महान प्रेरणा प्रदान करता है।
- फ्रूटिटी बिट्स: सेट अप करने से पहले जेलाटिन में छोटे फलों को जोड़कर अपने मेहमानों को एक मजेदार आश्चर्य दें। बेरीज और पिट चेरी इसके लिए बिल्कुल सही हैं।
Everclear एक अच्छा विचार है?
कई लोग जेेलो शॉट्स में एवरक्लर या एक और उच्च-सबूत शराब का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। हालांकि, सर्वोत्तम शॉट्स के लिए, आप शराब और अल्कोहल की सामग्री को जांच में रखना चाहेंगे। इसके लिए यहां तीन कारण हैं:
- एक स्पष्ट वोदका एवरक्लर से बेहतर स्वाद लेता है और इन शॉट्स को अच्छा स्वाद माना जाता है!
- अक्सर नहीं, लोगों को अन्य शराब पीने के साथ कुछ जेलो शॉट्स होने जा रहे हैं। एवरक्लर के साथ किए गए बहुत सारे शॉट किनारे पर एक व्यक्ति भेज सकते हैं। यदि आप एक मजबूत शॉट चाहते हैं, तो बस 80 प्रमाणित शराब जोड़ें और कुछ पानी काट लें; यह पर्याप्त होगा।
- चूंकि शराब के पानी की तुलना में एक अलग ठंडक बिंदु है, इसलिए आपको अल्कोहल और अन्य तरल पदार्थों के बीच संतुलन खोजने की आवश्यकता है। अन्यथा, आपका जिलेटिन ठीक तरह से स्थापित नहीं होगा और एक मैला (हालांकि स्वादिष्ट) गंदगी के रूप में समाप्त हो सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 34 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 11 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |