कोब पर धीरे-धीरे स्मोक्ड मक्का बनाने के लिए, कुछ घंटों तक पानी में मकई के कानों को भिगो दें, फिर जैतून का तेल और हल्की मसाला के साथ रगड़ें। एक घंटे या उससे भी ज्यादा समय तक मक्का को धुआं और husks को बरकरार रखना याद रखें। परिणाम शानदार है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- मक्खियों के साथ मकई के 6 से 12 कान अभी भी चालू हैं
- 1/2 कप / 120 एमएल
- जैतून का तेल
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर मीठे पेपरिका
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर हल्का मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर नमक
- 1 गुच्छा हरी प्याज, बारीक कटा हुआ
इसे कैसे करे
- धीरे-धीरे मकई के प्रत्येक कान पर husks वापस खींचें। रेशम निकालें लेकिन husks नहीं।
- कान को एक बड़े पैन में रखें और मकई को ढकने के लिए पानी से भरें। कई घंटों तक बैठने दो।
- प्याज पाउडर, पेपरिका, ब्राउन शुगर, मिर्च पाउडर, और नमक के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
- पानी से निकालें और मकई को तेल मिश्रण के साथ ब्रश करें।
- मकई पर वापस husks खींचो।
- अपने धूम्रपान करने वालों को तैयार करें और लगभग 45 मिनट से 1 घंटे के लिए 225 फारेनहाइट / 110 सेल्सियस पर मक्का के कान धूम्रपान करें।
- धूम्रपान करने पर, हरे प्याज के साथ शीर्ष पर, husks वापस खींचें और आनंद लें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 178 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 221 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |