जापानी भोजन खाने के तरीके पर 10 सर्वश्रेष्ठ टिप्स

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अपने जापानी भोजन को कैसे शुरू करें

अपने जापानी भोजन को "इटाडाकिमासु" वाक्यांश के साथ शुरू करना प्रथागत है। यह विशेष रूप से सच है जब जापानी के बीच भोजन, या जापानी रेस्तरां में भोजन करते समय, या जापान में यात्रा करते समय।

इटादाकिमासु, का शाब्दिक अर्थ है "नम्रता से प्राप्त करना" या "शुक्रिया को भोजन प्राप्त करना"; हालांकि, इसका असली अर्थ "बोन एपेटिट" जैसा दिखता है!

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उबला हुआ चावल कैसे खाएं

जापानी भोजन के हिस्से के रूप में उबले हुए चावल को खाने के दौरान , कटोरे को एक हाथ में तीन से चार अंगुलियों के साथ कटोरे के आधार का समर्थन करना चाहिए, जबकि अंगूठे को आराम से आराम मिलता है। चॉपस्टिक का उपयोग चावल का एक छोटा सा हिस्सा लेने और खाने के लिए किया जाता है। कटोरे को मुंह में नहीं लाया जाना चाहिए, लेकिन किसी भी चावल को पकड़ने के लिए थोड़ी दूरी पर आयोजित किया जाता है जो गलती से गिरता है। इसे अपने चावल के कटोरे को अपने होंठों और फावड़े चावल को अपने मुंह में लाने के लिए खराब शिष्टाचार माना जाता है।

हालांकि यह सूखे चावल के मौसम (फुरिकेक), सूखे अनुभवी समुद्री शैवाल (अजितुक नोरि), या अन्य सब्जी या प्रोटीन आधारित चावल के मौसम (सुकुदानी) के साथ सादे उबले हुए चावल के लिए उपयुक्त है, सोया सॉस, मेयोनेज़ या मिर्च डालना उचित नहीं है मिर्च या मिर्च का तेल सीधे अपने चावल के कटोरे में उबले हुए चावल पर।

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मिसो सूप कैसे खाएं

मिसो सूप खाने के लिए यह परंपरागत है, जिसे चॉपस्टिक्स के साथ जापानी में "मिसो शिरू" भी कहा जाता है। सूप का छोटा कटोरा एक हाथ में रखा जाता है, जिसमें चार अंगुलियां कटोरे के आधार का समर्थन करती हैं, जबकि अंगूठे कटोरे के किनारे आराम से आराम करती है।

जब शोरबा कटोरे से निकलता है, तो कटोरे का समर्थन करने के लिए अनिवार्य रूप से दोनों हाथों का उपयोग करके, अपने मुक्त हाथ से कटोरे का समर्थन करना असामान्य नहीं है। मिसो सूप के अन्य ठोस अवयवों को खाने के लिए, चॉपस्टिक्स का उपयोग किया जाता है, हालांकि, कटोरे को अभी भी एक हाथ में कुचला जाना चाहिए और उबले चावल खाने के समान ही अपने मुंह के करीब उठाया जाना चाहिए।

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उन सभी छोटे जापानी साइड डिश (ओकाज़ू) को कैसे खाएं

एक ठेठ जापानी भोजन में अक्सर कुछ अलग पक्ष व्यंजन होते हैं। कभी-कभी इन पक्षों के व्यंजन प्रति व्यक्ति अलग-अलग प्लेटों में बहुत छोटे हिस्सों में परोसे जाते हैं। इस मामले में, साइड डिश को अपनी खुद की चॉपस्टिक्स का उपयोग करके खाया जाता है, जिसे जापानी में "जिकाबाशी" कहा जाता है। छोटे पकवान को अक्सर मेज पर छोड़ दिया जाता है, और भोजन खाने के लिए साइड प्लेट को अपने मुंह में लाने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि भोजन के किसी भी बड़े टुकड़े हैं, तो उन्हें आपकी चॉपस्टिक्स के साथ काटा जा सकता है और फिर आनंद लिया जा सकता है।

अन्य बार, एक बड़े कटोरे में साइड डिश परिवार की शैली परोसा जाएगा। यदि प्रत्येक पक्ष पकवान के लिए व्यक्तिगत सेवारत बर्तन हैं, तो इन्हें अपनी प्लेट पर भोजन की सेवा के लिए उपयोग करें। जब अलग बर्तन उपलब्ध नहीं कराए जाते हैं, तो आपके चॉपस्टिक्स के पीछे या शीर्ष छोर का उपयोग आपकी प्लेट पर कुछ भोजन की सेवा के लिए किया जा सकता है (यह माना जाता है कि हमारे मुंह में चॉपस्टिक्स के नीचे के सिरों से किसी भी रोगाणु से बचने के लिए); या अगर यह परिवार या करीबी दोस्त है, तो "जिकाबाशी" को प्रोत्साहित किया जा सकता है, या चॉपस्टिक्स के नीचे के सिरों का उपयोग करने के लिए उपयोग किया जाता है।

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सशीमी (कच्ची मछली) कैसे खाएं

सशिमी की सेवा करने का उचित तरीका सोया सॉस के एक छोटे से हिस्से की सेवा के लिए एक छोटे से खाली पकवान के साथ, एक अलग प्लेट पर कच्ची मछली की सेवा करना है। अक्सर वसाबी, या जापानी horseradish, सोया सॉस में मिलाया जाता है।

सशिमी खाने के लिए, सशिमी के प्रत्येक टुकड़े को सोया सॉस और वसाबी के अलग पकवान में डुबो दिया जाता है, फिर आनंद लिया जाता है। मेज से सोया सॉस पकवान उठाने की कोई जरूरत नहीं है। सोसामी में बस सोया सॉस डालना उचित नहीं है, खासकर जब सोया सॉस के लिए एक छोटा पकवान प्रदान किया जाता है ।

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निगिरि सुशी कैसे खाएं

सोया सॉस और वसाबी की सेवा के लिए निगिरि सुशी को एक अलग प्लेट पर अक्सर एक अलग प्लेट पर परोसा जाता है। जापान में, अपने हाथों को साफ करने के लिए भोजन से पहले एक गर्म तौलिया अक्सर प्रदान किया जाता है क्योंकि निगिरि सुशी परंपरागत रूप से एक-काटने वाले पकवान के रूप में आपकी उंगलियों के साथ खाया जाता है। निगिरि सुशी खाने के लिए, बस सुशी का एक टुकड़ा उठाओ, इसे सोया सॉस में डुबो दें और फिर इसे एक काटने में खाएं यदि आप कर सकते हैं!

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टेम्पपुरा कैसे खाएं (दीप फ्राइड समुद्री भोजन और सब्जियां)

Tempura , या बदबूदार और गहरे तला हुआ समुद्री भोजन और सब्जियां, आमतौर पर या तो नमक, या एक tempura डुबकी सॉस या "tsuyu" के साथ परोसा जाता है क्योंकि यह जापानी में जाना जाता है। जब एक tsuyu डुबकी सॉस उपलब्ध है, यह आमतौर पर grated daikon मूली और ताजा grated अदरक की एक छोटी प्लेट के साथ परोसा जाता है।

अपने tempura खाने के लिए डुबकी से पहले suuyu सॉस में डाइकन और अदरक जोड़ें। अगर tempura के साथ नमक परोसा जाता है, तो बस tempura नमक में डुबकी या tempura पर कुछ नमक छिड़के, तो आनंद लें।

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जापानी नूडल्स कैसे खाएं

जापानी व्यंजनों में, कई प्रकार के नूडल्स हैं और कुछ दूसरों की तुलना में अलग-अलग खाए जाते हैं। यह अपवित्र नहीं है, और सांस्कृतिक रूप से स्वीकार्य है, नूडल्स slurp करने के लिए तो शर्मिंदा मत बनो!

1. शोरबा में परोसे जाने वाले गर्म नूडल्स चॉपस्टिक्स के साथ सीधे कटोरे से खाए जाते हैं। एक oversize चम्मच, या "rengey" के रूप में यह जापानी में जाना जाता है, अक्सर नूडल्स उठाने में मदद करने के लिए और अपने मुक्त हाथ से शोरबा पीते हैं।
2. शीत नूडल्स एक फ्लैट प्लेट पर या "ज़ारू" स्टाइल स्ट्रेनर पर एक अलग छोटे कप के साथ परोसते हैं, या तो एक बोतल में डुबकी सॉस या सॉस से भरे हुए, छोटे कप से बाहर खाया जाता है। सॉस को छोटे कप में डाला जाता है और नूडल्स सॉस के कप में डुबकी डाल रहे हैं, एक समय में एक काटने और फिर आनंद लिया जाता है। यदि ताजा grated daikon मूली, वसाबी की एक छोटी प्लेट, और कटा हुआ हरी प्याज नूडल्स के साथ भी प्रदान किया जाता है, तो इन्हें अतिरिक्त स्वाद के लिए डुबकी सॉस के छोटे कप में जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
3. शीत नूडल्स विभिन्न टॉपिंग्स और सूयू की एक बोतल, या नूडल सॉस के साथ एक उथले कटोरे में परोसा जाता है, आमतौर पर कटोरे से खाया जाता है। Tsuyu सामग्री पर डाला जाता है और चॉपस्टिक्स के साथ खाया जाता है। इसका एक उदाहरण हैयाशी यामाकेक उडन या ठंडा udon grated जापानी पर्वत याम (नुस्खा के लिए लिंक का पालन करें) के साथ है।

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जापानी भोजन खाने के दौरान अपने चॉपस्टिक कहां रखें

एक जापानी भोजन अक्सर चॉपस्टिक्स आराम पर रखी चॉपस्टिक्स की एक जोड़ी के साथ मेज पर सेट होता है। यदि इस तरह के चॉपस्टिक आराम प्रदान किए जाते हैं या यदि आप अपने भोजन के दौरान खाने या अपने पेय का आनंद लेने के लिए रोकते हैं, तो अपनी चॉपस्टिक्स को चॉपस्टिक आराम पर रखें। यही वही है जो वे हैं! यदि कोई चॉपस्टिक आराम प्रदान नहीं किया जाता है, तो बस अपनी चॉपस्टिक्स को एक साथ रखें, और अपनी प्लेट या कटोरे में अच्छी तरह से रखें।

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अपने जापानी भोजन को कैसे समाप्त करें

अपने जापानी भोजन के अंत में, अगर कोई प्रदान किया गया हो तो अपनी चॉपस्टिक्स को चॉपस्टिक आराम पर वापस कर दें। यदि कोई चॉपस्टिक आराम प्रदान नहीं किया गया था, तो अपनी चॉपस्टिक्स को प्लेट या कटोरे में अच्छी तरह से रखें।

जापानी में कहें, "गोचिसौ-सामा", यह इंगित करने के लिए कि आप पूर्ण हैं और आपने अपना भोजन लिया है, और आप सब कुछ कर चुके हैं! इस जापानी वाक्यांश के अनुवाद का अर्थ है: "इस स्वादिष्ट भोजन के लिए धन्यवाद" या बस, "मैं अपने भोजन के साथ कर रहा हूं"। वाक्यांश आपके मेजबान, आपके परिवार के सदस्य को निर्देशित किया जा सकता है, जिन्होंने आपके लिए भोजन पकाया, रेस्टोरेंट शेफ या स्टाफ, या यहां तक ​​कि अपने आप से ज़ोर से कहा!