स्पेगेटी स्क्वैश इतनी मजेदार सब्जी है! इसका नींबू-पीला मांस पकाते समय लंबे, स्पेगेटी-जैसे तारों में खींचता है (वह कितना अच्छा है?) और यह एक बतख की तरह सॉस लेता है। । । अच्छी तरह से, बतख सॉस के लिए एक बतख की तरह!
इसे बेक्ड किया जा सकता है, लेकिन वह विधि समय लेने वाली है। माइक्रोवेव में किए गए स्पेगेटी स्क्वैश किसी भी समय फ्लैट में तैयार नहीं है। एकमात्र समस्या यह है कि इसे बहुत सारी जगह की आवश्यकता होती है। परंपरागत विधि में एक बड़े माइक्रोवेव पकवान में आधे हिस्से का सामना करना पड़ता है, और यदि आपके पास एक छोटा माइक्रोवेव ओवन है, तो आप एक समय में केवल एक आधा पका सकते हैं यदि आप डिश को स्वतंत्र रूप से चालू करना चाहते हैं।
यहां तक कि यदि आपके पास एक बड़ा माइक्रोवेव ओवन है, तो आप पाएंगे कि पकवान में पानी जोड़ने और प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करने की पारंपरिक विधि एक अलग समस्या प्रस्तुत करती है: सुपर-हॉट भाप प्लास्टिक की चादर को पिघलने का कारण बन सकती है।
लेकिन यहां तक कि यदि लपेटें पिघलती नहीं हैं, तो बच निकलने वाला भाप खतरनाक हो सकता है। (और चलो संभावित रासायनिक रिलीज मुद्दे के बारे में भी बात नहीं करते हैं।)
यह विधि दोनों समस्याओं को हल करती है। यह आपको आधे सामान्य स्पेस में किसी भी आकार स्पेगेटी स्क्वैश को पकाता है और प्लास्टिक की चादर की आवश्यकता नहीं होती है। यहां आप क्या करते हैं:
कठिनाई: आसान
समय आवश्यक: परिवर्तनीय
ऐसे:
- स्पेगेटी स्क्वैश को लंबाई में कटौती करें (आप पहले स्टेम को हटा सकते हैं, लेकिन सिरों के माध्यम से कटौती नहीं करते हैं ।)
- एक बड़े चम्मच का उपयोग कर बीज और फाइबर बाहर स्क्रैप करें। फिर, छोर के माध्यम से तोड़ने के लिए सावधान रहें।
- एक हिस्सों में से एक ले लो और इसे एक करीबी फिटिंग माइक्रोवेव पकवान (जैसे अंडाकार पुलाव) में कट-साइड-अप रखें । आप इसे जितना संभव हो उतना स्थिर और स्तर के रूप में रखना चाहते हैं। यदि यह नहीं है, तो नीचे से त्वचा की एक बहुत पतली पट्टी काट लें।
- 1/2 कप पानी को स्क्वैश के खोखले में डालें (पकवान में नहीं), फिर दूसरे आधे को शीर्ष कट-साइड-डाउन पर रखें।
- ध्यान से माइक्रोवेव में रखें और पूर्ण शक्ति पर पकाएं। एक छोटा स्क्वैश (1 1/2 एलबीएस के तहत) पकाने के लिए लगभग 10 मिनट लगेंगे।
- दान के लिए परीक्षण करने के लिए, केवल शीर्ष आधा धीरे-धीरे निचोड़ें (इसके लिए ओवन मिट पहनें!) यदि यह लचीला है, तो ऐसा होने की संभावना है। यह देखने के लिए शीर्ष आधा को सावधानीपूर्वक हटाएं कि क्या मांस एक समृद्ध, अर्ध-पारदर्शी पीला (अपारदर्शी पीले-सफेद के विपरीत)
- किसी भी शेष पानी को निकालें (कोई भी नहीं हो सकता है) और एक कांटा से तार खींचें। मक्खन (और परमेसन!) या अपने पसंदीदा सॉस के साथ टॉस। गति के मजेदार और स्वस्थ परिवर्तन के लिए, इसे नूडल्स के स्थान पर एक एशियाई सूप में जोड़ें।