पंको के बारे में सोचना, यह क्या है, इसका उपयोग कैसे करें या केवल त्वरित परिभाषा की आवश्यकता है? पंको के बारे में और जानने के लिए पढ़ें।
पंको क्या है?
यदि आपने पहले कभी पंको के बारे में नहीं सुना है, तो आपको यह जानकर ख़ुशी होगी कि पंको बस एक प्रकार का ब्रेडक्रंब है , लेकिन अधिक जानने के लिए पढ़ें, क्योंकि पंको नियमित ब्रेडक्रंब से कुछ महत्वपूर्ण तरीकों से थोड़ा अलग है।
असली पंको हमेशा एक विशेष प्रकार की सफेद रोटी (पूरे गेहूं के विपरीत) और बिना क्रस्ट के बने होते हैं।
यह शब्द जापानी से आता है, और जापानी व्यंजनों में हल्की रोटी के रूप में प्रयोग किया जाता है । यदि आप पहले से ही जानते थे कि पंको एक प्रकार का ब्रेडक्रंब है, तो आप शायद सोच रहे होंगे कि पंको और नियमित ब्रेडक्रंब के बीच क्या अंतर है।
तो, पंको और नियमित ब्रेडक्रंब के बीच क्या अंतर है?
स्टोर में प्री-मेड किए जाने वाले अधिकांश ब्रेकब्रंब्स आप जिस तरह से घर पर बनाते हैं, उतना ही समान होता है जितना आप टोस्टिंग रोटी द्वारा करते हैं और इसे घुमाते हैं या इसे रोलिंग पिन के साथ ठीक से रोल करते हैं, चाहे आप सीजनिंग जोड़ते हों या नहीं। हालांकि, पंको थोड़ा अलग है , और इसे वास्तव में घर पर नहीं बनाया जा सकता है (हालांकि आप निश्चित रूप से अधिकांश व्यंजनों में पंको के लिए नियमित ब्रेडक्रंब को प्रतिस्थापित कर सकते हैं - यह काफी समान नहीं होगा, लेकिन पर्याप्त बंद होगा)।
व्यंजनों द्वारा मूर्ख मत बनो जो एक पंको विकल्प होने का दावा करते हैं जो रोटी या पटाखे के लिए बुलाता है - यह सच नहीं है! पंको नियमित ब्रेडक्रंब की तुलना में हल्का, कुरकुरा और हवादार है। चूंकि पंको नियमित रूप से ब्रेडक्रंब की तुलना में हल्का और चमकीला होता है, यह तला हुआ भोजन के लिए बिल्कुल सही है, क्योंकि यह कम तेल और तेल को अवशोषित करता है , जिससे अंतिम परिणाम नियमित रूप से नियमित रूप से भारी नहीं होता है।
पंको में क्या है? क्या यह शाकाहारी है? क्या यह लस मुक्त है?
यद्यपि यह किसी लेबल को पढ़ने के लिए कभी दर्द नहीं करता है, यदि आप एक नया भोजन करने की कोशिश कर रहे हैं या एलर्जी कारणों से अंडे या डेयरी से परहेज करते हैं, तो अधिकांश ब्रांड पंको वास्तव में शाकाहारी होते हैं। एक ठेठ पंको सामग्री सूची में गेहूं का आटा, खमीर, तेल और नमक होता है। पंको निश्चित रूप से लस मुक्त नहीं है, लेकिन लगभग हमेशा शाकाहारी है ।
पंको के कुछ उपयोग क्या हैं?
पंको को अक्सर तला हुआ भोजन के लिए एक रोटी के रूप में या बेक्ड पास्ता व्यंजनों और मैकरोनी और पनीर के लिए एक टुकड़ेदार ब्रेडक्रंब टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। कुछ पकाएं पंको को बाइंडर के रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं, खासकर वेगन्स के लिए, जो अंडे नहीं खाते हैं, और वेजी बर्गर व्यंजनों में। अंडे मुक्त बाइंडर के रूप में पंको का उपयोग करके कुछ वेजी बर्गर विचारों के लिए नीचे देखें। पंको का उपयोग करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:
- सूप और सॉस को मोटा करने के लिए पंको का प्रयोग करें । थोड़ा आटा और पानी या कॉर्नस्टैच जैसे सूप को मोटा कर सकते हैं, पंको भी अतिरिक्त तरल को अवशोषित करके और प्रक्रिया में थोड़ा अतिरिक्त बनावट जोड़कर एक सूप या सॉस को मोटा कर सकता है। एक गर्म सिमरिंग सूप के लिए, एक समय में एक चम्मच या दो में पंको में हिलाओ।
- एक कैसरोल टॉपिंग के रूप में पंको का प्रयोग करें। पंको किसी भी प्रकार के पुलाव के बारे में बहुत अच्छा है - बेक्ड पास्ता कैसरोल, वेजी साइड डिश कैसरोल, बीन कैसरोल या मुख्य डिश कैसरोल। उदाहरण के लिए, अपने पसंदीदा हरी बीन पुलाव पर ब्रेडक्रंब या फ्रेंच तला हुआ प्याज के बजाय पंको का प्रयोग करें। परमेसन पनीर के साथ पंको मिलाएं और कुछ इतालवी सीजनिंग जोड़ें और ओवन की ओर जाने वाले किसी भी स्वादिष्ट कैसरोल पर उदारतापूर्वक छिड़कें।
क्या आपके पास पंको का उपयोग कर कोई व्यंजन है?
हाँ, मुझे यकीन है कि! पंको का उपयोग करने के लिए यहां कुछ शाकाहारी तरीके दिए गए हैं: