यह एक पका हुआ फज-जैसे ठंढ है, मसाले केक या ब्राउन शुगर केक के लिए बिल्कुल सही है। यह चॉकलेट केक पर भी अच्छा होगा।
बर्फ मसाला केक, एक जाम केक, या इसी तरह के केक के लिए इस कारमेल फ्रॉस्टिंग का प्रयोग करें। अगर ठंढ फर्म हो जाती है और फैलाना मुश्किल हो जाता है तो स्पॉटुला को गर्म पानी में डुबो दें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप ब्राउन शुगर (पैक, लाइट)
- 2 चम्मच मकई सिरप
- 3 चम्मच मक्खन
- नमक के 1 डैश
- 3/4 कप क्रीम
- 1 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
- एक बड़े सॉस पैन में, सामग्री को मिलाकर मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। उबाल पर लाना; कवर और 3 मिनट पकाओ।
- उजागर करें और कैंडी थर्मामीटर पर 238 डिग्री तक पकाएं या ठंडे पानी में गिराए जाने पर सॉफ्ट बॉल फॉर्म तक पकाएं। 3 मिनट के लिए कूल करें।
- मोटी और फैलाने योग्य तक मारो। यह अपनी चमक खोना शुरू कर देना चाहिए।
- परतों और केक के किनारों पर फैलाओ।
- जैसे ही आप केक ठंढते हैं, ठंढें बहुत कठोर हो सकती हैं। इसे फैलाने योग्य बनाने के लिए जब भी आवश्यक हो, थोड़ा गर्म पानी जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो ठंढने के लिए गर्म पानी में स्पुतुला डुबोएं।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 3552 |
| कुल वसा | 99 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 63 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 438 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 685 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |