क्या आप जानते थे कि एक डचमैन ने कोको और चॉकलेट के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए मार्ग प्रशस्त किया था? यही कारण है कि कई unsweetened कोको को 'डच संसाधित' या '' डच '' के रूप में लेबल किया जाता है। यह चॉकलेट ग्रोनोला पकाने की विधि हमारे ग्रेनोला को अपने शानदार रंग देने के लिए अतिरिक्त अंधेरे डच संसाधित कोको का उपयोग करती है, लेकिन यदि आप केवल नियमित प्रकार की स्थिति पा सकते हैं, तो यह भी ठीक है।
हमारी नुस्खा सुन्दर दिख सकती है और स्वाद ले सकती है, लेकिन यह वास्तव में आपके लिए बहुत अच्छी है और यह ग्लूकन मुक्त, लैक्टोज मुक्त और परिष्कृत शर्करा में कम होता है। और, अधिकतर अतिरंजित स्टोर-खरीदे गए ग्रैनोलस के विपरीत, यह अच्छी तरह से खाने के लिए एक और अधिक किफायती तरीका है।
आपको एक बड़ी बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी; चर्मपत्र; सिलिकॉन स्पुतुला या लकड़ी के चम्मच।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 कप / 215 जी नियमित, "पुरानी शैली" जई
- 1/2 कप / 40 ग्राम जमीन
- सन का बीज
- 3 बड़ा चम्मच।
- नारियल सुगा
- आर
- 2 1/2 छोटा चम्मच। अतिरिक्त अंधेरे डच प्रक्रिया कोको
- समुद्री नमक का चुटकी
- 1/2 कप / 120 जी
- unsweetened सेबसॉस
- 3 बड़ा चम्मच। तरल शहद
- 1 चम्मच। नारियल का तेल
- 1 कप / 85 ग्राम फ्लेड बादाम
- 1/2 कप / 40 ग्राम नारियल के गुच्छे
- 1/3 कप / 40 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स (या कम से कम 85% कोको के साथ कटा हुआ डार्क चॉकलेट)
- 3 बड़ा चम्मच।
- महत्वपूर्ण व्यक्ति ककाओ
- गार्निश: ताजा डच स्ट्रॉबेरी और नारियल दही
इसे कैसे करे
ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट लाइन।
एक बड़े कटोरे में जई, flaxseed, नारियल चीनी, कोको और समुद्री नमक मिलाएं। रद्द करना।
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, माइक्रोवेव में एक मिनट या उससे अधिक तक गरम करके नारियल के तेल को पिघलाएं (या स्टोव-टॉप पर सॉस पैन में गर्म करें)। सेब सॉस और चलने वाली शहद जोड़ें, और अच्छी तरह मिलाएं।
जई-कोको मिश्रण पर गीले अवयव डालें और एक सिलिकॉन स्पुतुला या लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल करें, यह सुनिश्चित करना कि सबकुछ समान रूप से लेपित हो।
तैयार बेकिंग शीट पर granola मिश्रण फैलाओ। पहले से गरम ओवन में चॉकलेट granola रखें। 10 मिनट के लिए सेंकना, हलचल, और फिर शीर्ष पर फ्लेक्ड बादाम और नारियल के गुच्छे तितर बितर। एक और 10 मिनट के लिए सेंकना। ओवन से निकालें और चॉकलेट ग्रेनोला को बेकिंग ट्रे पर पूरी तरह से ठंडा करने दें। यह ठंडा होने के रूप में कुरकुरा होगा।
जब granola पत्थर ठंडा है, चॉकलेट चिप्स या कटा हुआ चॉकलेट और कोको निब्स जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए हलचल। डच चॉकलेट ग्रेनोला को एक हवा-तंग जार में स्कूप करें और ताजा स्ट्रॉबेरी और अपने पसंदीदा नारियल के दही के साथ परोसें।
सुझाव:
- कोको प्रेस के डच आविष्कारक और हॉलैंड में चॉकलेट के इतिहास के बारे में और जानें।
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