ये पिनव्हील आइसबॉक्स कुकीज़ चॉकलेट और वेनिला आटा के साथ बनाई जाती हैं। कुकीज़ को कम से कम 4 घंटे तक ठंडा करना चाहिए, इसलिए दिन में या दिन पहले उन्हें शुरू करने की योजना बनाएं।
मैं क्रिसमस के लिए इन कुकीज़ को वर्षों से बेक कर रहा हूं, और हालांकि उनके पास कुछ अतिरिक्त कदम हैं, लेकिन वे प्रयास के लायक हैं। या, नीचे चॉकलेट अखरोट कुकी विविधता आज़माएं।
ये छुट्टियों और विशेष अवसरों के लिए सेंकने के लिए उत्कृष्ट कुकीज़ हैं।
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बिल्कुल सही चॉकलेट शॉर्टब्रेड कुकीज़
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/4 कप मक्खन (10 औंस, नरम)
- 1 1/2 कप पाउडर चीनी
- 1 बड़ा अंडा
- 1 1/2 चम्मच वेनिला
- 3 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 कप unsweetened कोको पाउडर
इसे कैसे करे
- बड़े मिश्रण कटोरे क्रीम में मक्खन और चीनी एक साथ हल्के और लालसा तक; अंडे और वेनिला जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं।
- एक कटोरे में या मोम पेपर की चादर पर आटा और नमक मिलाएं।
- हाथ से या कम गति पर एक मिक्सर के साथ, धीरे-धीरे क्रीमयुक्त मिश्रण में आटा मिश्रण जोड़ें; संयुक्त जब तक मिश्रण।
- आटे को 2 बराबर भागों में विभाजित करें; कोको को एक हिस्से में मिलाएं।
- कम से कम 1 घंटे के लिए दो भागों को रेफ्रिजरेट करें।
- हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, सादे वेनिला आटा को आयत में 16x6 इंच के बारे में बताएं।
- चॉकलेट आटा को एक आयत में एक ही आकार में रोल करें और ध्यान से सादे आटे के शीर्ष पर रखें।
- लगभग 1/4 इंच की मोटाई के लिए स्तरित आटे को रोल करें।
- चौड़ी तरफ से शुरुआत, आटा को कसकर रोल करें। प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 4 से 6 घंटे या रातोंरात ठंडा करें।
- ओवन को 400 एफ तक गरम करें।
- रोल को 1/8-इंच स्लाइस में काटें। कटौती करते समय इसे तोड़ने से आटा थोड़ा गर्म होने दें।
- अनगिनत या चर्मपत्र लाइन वाली बेकिंग शीट्स पर लगभग 1 इंच अलग कुकीज़ को व्यवस्थित करें।
- लगभग 7 से 9 मिनट तक, या कुकीज़ सेट होने तक सेंकना।
- बेकिंग चादरों से तुरंत कुकीज़ निकालें और रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
भिन्नता: चॉकलेट-अखरोट कुकीज़ बनाने के लिए, 1/2 कप कोको के साथ सभी आटा मिलाएं। एक बड़ी प्लेट में बारीक कटा हुआ अखरोट या पेकान के 1 1/2 कप रखो। आटे को दो हिस्सों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को सिलेंडर में 1 1/2-इंच व्यास में आकार दें। बारीक कटा हुआ पागल में प्रत्येक सिलेंडर रोल। प्लास्टिक की चादर में लपेटें और चॉकलेट पिनव्हील कुकीज़ के लिए ठंडा करें। ऊपर निर्देशित के रूप में स्लाइस और सेंकना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 94 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 52 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |