कभी-कभी आप अखरोट की तरह महसूस करते हैं और जब आप करते हैं, तो पिस्ता के टुकड़े के टुकड़े तक पहुंचें! इस स्वादिष्ट नट फज में पिस्ता स्वाद की एक डबल खुराक है। गुप्त घटक पिस्ता का हलवा मिश्रण है, जो इसे एक सुंदर हरा रंग और एक तीव्र पिस्ता स्वाद देता है। कटा हुआ पिस्ता के एक मुट्ठी भर अतिरिक्त स्वाद और एक बड़ी कमी जोड़ता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप चीनी
- 3/4 कप
- भारी क्रीम
- 12 चम्मच मक्खन (cubed)
- 1 चम्मच नमक
- 12 औंस सफेद चॉकलेट चिप्स (या कटा हुआ सफेद चॉकलेट)
- 7 औंस marshmallow क्रीम
- 3.5 औंस तत्काल पिस्ता पाउडर सूखा मिश्रण
- 1/4 चम्मच बादाम निकालें
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 कप
- नमकीन पिस्ता (मोटे तौर पर कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर 9 x 9-इंच पैन तैयार करें।
- मध्यम गर्मी पर भारी-तल वाले मध्यम सॉस पैन में चीनी, क्रीम, मक्खन और नमक रखें। चीनी और मक्खन पिघलने तक हिलाओ, और गर्मी को मध्यम गर्मी से थोड़ा अधिक बढ़ाएं।
- जब मिश्रण उबाल आता है, तो कैंडी थर्मामीटर डालें। 235 एफ (113 सी) तक पहुंचने तक, अक्सर हलचल, धुंध को पकाते रहें।
- जब यह सही तापमान तक पहुंच जाता है, तो गर्मी से पैन को हटा दें और सफेद चॉकलेट चिप्स, मार्शमलो क्रीम, और सूखा पिस्ता पाउडर मिश्रण जोड़ें।
- चिप्स और क्रीम पिघल जाते हैं और शामिल होने तक दृढ़ता से हिलाओ। यदि आवश्यक हो, चिप्स पिघलने के लिए थोड़ी अवधि के लिए गर्मी में धुंध वापस कर दें, लेकिन धुंध को उबालने के लिए वापस न आने दें।
- एक बार चिप्स पूरी तरह से पिघल जाते हैं, बादाम निकालने, वेनिला निकालने, और कटा हुआ पिस्ता जोड़ें, और अच्छी तरह से हलचल। तैयार पैन में धुंध को स्क्रैप करें और इसे एक परत में चिकनी बनाएं।
- कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे, या रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए फज सेट करें।
सेवा करने के लिए, इसे छोटे 1-इंच टुकड़ों में काट लें। कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक या रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में पिस्टाचियो फज स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 75 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |