एक स्वादिष्ट मसालेदार streusel इस खट्टा क्रीम सेब पाई सबसे ऊपर है। कोई शीर्ष परत के साथ, यह पेस्ट्री के अधिकांश काम को समाप्त करता है। मैंने एक आसान खाद्य प्रोसेसर पेस्ट्री रेसिपी शामिल की थी, लेकिन आप एक जमे हुए परत या रेफ्रिजेरेटेड पेस्ट्री शीट के साथ महत्वपूर्ण समय में कटौती कर सकते हैं।
टुकड़े टुकड़े करने के लिए कटा हुआ pecans के बारे में 1/2 कप जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पाई क्रस्ट के लिए:
- 1 1/3 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 4 चम्मच ठंडा मक्खन (या छोटा टुकड़ा, छोटे टुकड़ों में काटा)
- 3 से 6 चम्मच बर्फ-ठंडे पानी
- भरने के लिए:
- 2 कप टार्ट सेब जैसे ग्रैनी स्मिथ (बारीक कटा हुआ)
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच वेनिला
- 1/8 चम्मच नमक
- 1 कप
- खट्टी मलाई
- 1 बड़ा अंडा
- टॉपिंग के लिए:
- 1/3 कप चीनी
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/3 कप आटा
- 1/4 कप मक्खन
इसे कैसे करे
पपड़ी :
- एक जमे हुए गहरे पकवान पाई परत या रेफ्रिजेरेटेड पेस्ट्री की एक चादर का प्रयोग करें। एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में 1 1/3 कप आटा, 1 बड़ा चमचा चीनी, और 1/2 चम्मच नमक डालें; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए कई बार पल्स।
- आटे पर मक्खन के टुकड़ों को छिड़कें और फिर एक-दूसरे विस्फोटों में 5 या 6 बार पल्स करें। मिश्रण छोटे मटर के आकार के बारे में कुछ छोटे टुकड़ों के साथ मोटे टुकड़ों जैसा दिखना चाहिए।
- आटा मिश्रण पर 3 से 4 चम्मच बर्फ के पानी को छिड़कें और फिर ढक्कन को वापस 8 से 10 बार पल्स पर रखें।
- आटा आपके हाथ में निचोड़ने के साथ टक्कर लगी चाहिए। यदि यह आपके हाथ में टूट जाता है और टूट जाता है, तो अधिक बर्फ के पानी के साथ छिड़कें, एक समय में लगभग 2 चम्मच, और कुछ और बार पल्स करें। जब तक निचोड़ा हुआ आटा एक साथ चिपक जाता है तब तक दोहराएं।
- आटे को एक बहने वाली सतह पर डंप करें और कुछ बार गूंध लें। इसे एक फ्लैट डिस्क में आकार दें, प्लास्टिक की चादर में लपेटें, और 20 से 30 मिनट तक ठंडा करें।
- 11 से 12 इंच के सर्कल में आटे को रोल करें। 9-इंच पाई प्लेट में आटा फिट करें और किनारों को बांसुरी करें।
भरने:
- ओवन को 425 एफ तक गरम करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, 3/4 कप चीनी और 2 चम्मच आटा गठबंधन; खट्टा क्रीम, अंडा, वेनिला, और 1/8 चम्मच नमक जोड़ें। सेब जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं; unbaked पाई खोल में डालना।
- 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। ओवन तापमान को 325 एफ तक कम करें।
उपरी परत
- 1 चम्मच दालचीनी और 1/3 कप आटा के साथ 1/3 कप चीनी मिलाएं; मक्खन में काट लें । सेब पर छिड़कें और पाई को ओवन में वापस कर दें।
- 325 एफ पर 20 मिनट के लिए सेंकना
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 488 |
| कुल वसा | 26 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 147 मिलीग्राम |
| सोडियम | 583 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 9 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |