इस चेकोस्लोवाकियन शॉर्टब्रेड बार कुकी रेसिपी को कुक्रोवि (किसी भी तरह के संक्रमण या मिठाई के लिए सामान्य शब्द) के साथ-साथ एक सस्सेकी (एक कुकी, शॉर्टब्रेड और बिस्कुट भी अंग्रेजी शब्द का उपयोग करने के रूप में माना जाएगा । चेक क्रिसमस कुकीज़ को vánoční cukrovi के रूप में जाना जाता है ।
यह नुस्खा मुझे 70 के दशक की शुरुआत में एक सुंदर चेक महिला द्वारा दिया गया था। हर कोई ऐसा लगता है लेकिन बादाम-स्ट्रॉबेरी फाइलिंग के साथ नहीं। बादाम, जबकि बहुत प्यारा, आटा की समृद्धि में कटौती लगता है। यह नुस्खा निश्चित रूप से पार्टी का आकार है, लेकिन गुणवत्ता में कोई हानि के साथ इसे आधे में काटा जा सकता है।
इस नुस्खा में 4 अंडे के अंडे की मांग होती है, इसलिए बचे हुए अंडा सफेद को फ्रीज करें और इन बचे हुए अंडा सफेद व्यंजनों में उपयोग करने के लिए उन्हें बचाएं।
इस हंगेरियन शॉर्टब्रेड पकाने की विधि के साथ इस चेक शॉर्टब्रेड की तुलना करें।
चेक बार कुकीज़ की एक बड़ी तस्वीर यहां दी गई है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड (2 कप या 4 छड़ें) मक्खन (नरम)
- 2 कप चीनी
- 4 बड़े कमरे के तापमान अंडे के अंडे
- 4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 2 कप कटा हुआ अखरोट (या पेकान)
- 1 (8 से 12-औंस) कंटेनर बादाम पेस्ट (मार्ज़िपन नहीं)
- 1 (12-औंस) कंटेनर स्ट्रॉबेरी पेस्ट्री भरना
- गार्निश: कन्फेक्शनरों की चीनी
इसे कैसे करे
- तीन सौ पच्चीस डिग्री तक ओवन को गर्म करें। एक बड़े कटोरे में, क्रीम 1 पाउंड (2 कप) नरम मक्खन और हल्के और शराबी तक 2 कप चीनी। 4 बड़े कमरे के तापमान अंडे के अंडे जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 4 कप सभी उद्देश्य के आटे और 2 कप कटा हुआ अखरोट या पेकान जोड़ें और अच्छी तरह से शामिल होने तक मिश्रण।
- आटे को दो भाग में बांटें। प्लास्टिक बनाने में आधा लपेटें और बेस बनाने के दौरान फ्रीजर में डाल दें।
- थोड़ा नमी वाले हाथों के साथ, आटे के शेष आधा को 15 1/2 इंच में 10 1/2 इंच जेलीरोल पैन तक भी पॅट करें। अगर आटा आपकी अंगुलियों से चिपकने लगता है तो जरूरी हाथों को फिर से दबाएं।
- सतह पर बादाम पेस्ट को 1/4 इंच के किनारों तक फैलाएं। स्ट्रॉबेरी भरने और उसी तरह फैलाने के साथ शीर्ष।
- फ्रीजर से आटा निकालें और भरने की पूरी सतह पर समान रूप से grate। 45 मिनट से 1 घंटे तक या सुनहरा भूरा होने तक सेंकना। तार रैक पर 10 मिनट कूल करें।
- अभी भी पैन में और अभी भी गर्म होने पर, 9 क्षैतिज पंक्तियों और 6 लंबवत पंक्तियों में कटौती (54 बार बनाने के लिए)। पूरी तरह से पैन में कूल करें। कन्फेक्शनरों की चीनी और ट्रांसफर सलाखों के साथ पेस्ट कप और एक सुंदर सेवारत ट्रे के साथ धूल। कसकर कवर किए गए किसी भी बचे हुए स्टोर को स्टोर करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 158 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 34 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |