भालू पंजा कुकीज़ या मेदवेदी tlapicky के लिए यह चेक नुस्खा Joza Brizova की "द चेकोस्लोवाक कुकबुक" (क्राउन पब्लिशर्स इंक, 1 9 65) से अनुकूलित है।
भालू के पंजे कुकीज़ क्रिसमस के समय लोकप्रिय होते हैं जब वे वानोकनी कुक्रोव (वाह-नवाच-नी कु-क्रावा-वे) या क्रिसमस मिठाई का हिस्सा बन जाते हैं। कुछ लोग इन्हें वेनिला चीनी या कन्फेक्शनरों की चीनी में डालते हैं, लेकिन मुझे पिघला हुआ चॉकलेट में सिरों को डुबोना और "पंजे" के लिए ब्लैंचड स्लीवर्ड बादाम का उपयोग करना पसंद है। चिंता न करें अगर आपके पास भालू पंजा पैन नहीं है, तो एक मेडेलीन पैन ठीक काम करेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 छड़ें + 3 चम्मच मक्खन (नरम)
- 2 1/4 कप चीनी
- 3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- 1/8 चम्मच जमीन लौंग
- 1/2 कप कोको पाउडर
- 3/4 कप जमीन filberts (या बादाम)
- 8 औंस अच्छी गुणवत्ता वाले चॉकलेट
- गार्निश: blanched slivedred बादाम
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए हीट ओवन
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ तीन भालू पंजा मोल्ड या मेडेलीन पैन (या बैचों में उन्हें बनाओ) को अच्छी तरह से कोट करें।
- एक बड़े कटोरे में, क्रीम एक साथ मक्खन और चीनी। एक अलग कटोरे में, आटा, दालचीनी, लौंग, कोको पाउडर, और पागल मिलाएं। मक्खन-चीनी मिश्रण में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
- तैयार पैन में आटा दबाएं और लगभग 20 मिनट तक सेंकना या टूथपिक परीक्षण साफ होने तक और किनारों को थोड़ा भूरा हो रहा है। पूरी तरह से शांत।
- आप अतिरिक्त कोको पाउडर, कन्फेक्शनर की चीनी या वेनिला चीनी के साथ शीर्ष पर इन भालू पंजे की सेवा कर सकते हैं। या आप अतिरिक्त मील जाते हैं और पंजे जोड़ते हैं।
- बादाम "पंजे" बनाने के लिए, चॉकलेट पिघलाएं और चॉकलेट में "पंजा" के चौड़े छोर को डुबोएं, और मोम या चर्मपत्र पेपर पर रखें। चॉकलेट अभी भी गीला है जबकि चार slivered बादाम "पंजे" पंजा में डालें। पूरी तरह सूखने दो। एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर स्टोर।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 276 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 113 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |