सब्जियों के साथ भरवां यह चीनी वसंत रोल एपेटाइज़र रेसिपी तैयार करने के लिए आसान है और शाकाहारी / शाकाहारी शाकाहारी ऑयस्टर सॉस (मशरूम के साथ बने) का उपयोग किया जाता है।
स्प्रिंग रोल को अपना नाम कैसे मिला? यह नाजुक लेकिन भरने वाले एपेटाइज़र की उत्पत्ति सालाना चीनी वसंत महोत्सव में हुई है। पहले वसंत रोल में फसल से ताजा सब्जियां दिखाई देती हैं; मांस बाद में जोड़ा गया था।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप मंग बीन अंकुरित
- 6 सूखे
- काला मशरूम
- 1/2 लाल घंटी काली मिर्च
- 1 मध्यम गाजर
- 2 औंस बांस की शूटिंग (डिब्बाबंद)
- 2 1/2 चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 बड़ा चमचा चिकन शोरबा (या पानी)
- 2 चम्मच
- हल्की सोया चटनी
- 1 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच तेल (फ्राइंग हलचल के लिए)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 20 वसंत रोल रैपर
- 1 बड़ा अंडे (हल्के से पीटा)
इसे कैसे करे
भरना
- भरने को इकट्ठा करने से लगभग 30 मिनट पहले, मंगल बीन अंकुरित कुल्लाएं और उन्हें अच्छी तरह सूखने के लिए समय दें।
- चीनी सूखे मशरूम को गर्म पानी में नरम करने के लिए सूखें (20 से 30 मिनट)। मशरूम और पतले टुकड़े से बाहर किसी भी अतिरिक्त पानी निचोड़ें।
- लाल घंटी काली मिर्च पासा। गाजर को बारीक और बारीक बांस की शूटिंग टुकड़ा करें।
- एक छोटे कटोरे में, ऑयस्टर सॉस , चिकन शोरबा या पानी, सोया सॉस और चीनी को मिलाएं। रद्द करना।
- एक फ्राइंग पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें, घूमते हुए ताकि वह पैन को कोट कर सके। जब तेल घूम रहा है, तो सब्जियों को तलना, सूखे मशरूम से शुरू करें और फिर बांस की शूटिंग, घंटी काली मिर्च, मुंग बीन अंकुरित और कसा हुआ गाजर।
- सॉस सामग्री (ऑयस्टर सॉस, चिकन शोरबा या पानी, सोया सॉस और चीनी) में हिलाओ। वांछित अगर नमक और / या ताजा जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम। गर्मी और ठंडा से निकालें।
स्प्रिंग रोल्स इकट्ठा करें
- वसंत रोल बनाने के लिए, आप के सामने एक रैपर रखना ताकि वह हीरा आकार बना सके। हल्के से पीटा अंडे के साथ रैपर के किनारों को ब्रश करें।
- नीचे के आधे भाग में भरने के 2 चम्मच रखें, इसे एक आयताकार आकार बनाने के लिए किनारों से फैलाएं, लेकिन किनारों को छूएं। रैपर के निचले कोने को ऊपर उठाएं और इसे भरने के नीचे टकराएं। वसंत रोल रैपर के बाएं और दाएं किनारे पर मोड़ो। रैपर रोलिंग जारी रखें। जब आप लगभग समाप्त हो जाते हैं, तो पीटा अंडा मिश्रण, गुना और मुहर के साथ हीरे के शीर्ष कोने के किनारों को हल्के ढंग से ब्रश करें।
वसंत रोल्स फ्राइये
- 360 एफ तक गहरी फ्राइंग के लिए हीट ऑयल। जब तेल तैयार होता है, तो ध्यान से वसंत रोल जोड़ें, कुछ समय में, खाना पकाने तक सुनहरे भूरे और कुरकुरे (3 से 4 मिनट) तक खाना बनाना। निकालें और कागज के तौलिए पर पोछे।
- बेर सॉस , गर्म सरसों , या मीठे और खट्टे सॉस के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 101 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 45 मिलीग्राम |
| सोडियम | 163 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |