यह हेनज़ 57 मीटलोफ कॉनी द्वारा साझा एक पुरानी नुस्खा है। Meatloaf जमीन गोमांस, अनुभवी crumbs का एक साधारण संयोजन है, और Heinz 57 सॉस खरीदा है। मांसपेशियों के शीर्ष पर सॉस का भी उपयोग किया जाता है।
यदि आपके पास हेनज़ 57 सॉस नहीं है, तो घर के बने संस्करण के लिए युक्तियां और विविधताएं देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड दुबला जमीन गोमांस
- 1 अंडा (थोड़ा पीटा)
- 1/2 कप रोटी के टुकड़े (अनुभवी और सूखे, जैसे इतालवी अनुभवी या लहसुन और जड़ी बूटी)
- 1/4 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1/3 कप दूध
- 2/4 कप हेनज़ 57 सॉस (टॉपिंग के लिए और अधिक)
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/8 टी ईस्पून काली मिर्च (ताजा जमीन)
इसे कैसे करे
350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें। एक rimmed बेकिंग शीट या पन्नी के साथ पैन लाइन।
एक बड़े कटोरे में, जमीन के गोमांस, पीटा अंडे, ब्रेड crumbs, प्याज, दूध, 1/4 कप Heinz 57, नमक, और काली मिर्च गठबंधन।
मांस मिश्रण को एक रोटी में आकार दें और इसे तैयार पैन में रखें।
1 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना (नोट देखें)। अधिक Heinz 57 सॉस के साथ सावधानी से अतिरिक्त तेल और शीर्ष डालना। मांसपेशियों को ओवन में 10 से 15 मिनट तक लौटें।
मांसपेशियों को स्लाइसिंग से 5 मिनट पहले खड़े होने दें।
6 को परोसता हैं।
कॉनी नोट: मैं केवल 45 मिनट के लिए मेरा सेंकना और यह ठीक लगता है। यह एक बहुत अच्छा meatloaf है। कभी-कभी मैं पकाने से पहले शीर्ष पर कुछ सॉस डालता हूं।
टिप्स और बदलाव
- प्याज के साथ बारीक कटा हुआ घंटी काली मिर्च के 1/4 कप जोड़ें।
- घर का बना "कॉपीकैट" हेनज़ 57 सॉस: एक कटोरे में, 1/2 कप केचप, वर्सेस्टरशायर सॉस के 3 चम्मच, 1 बड़ा चमचा प्लस 1 सरसों के तैयार सरसों, नींबू के रस के 2 चम्मच, और ताबास्को सॉस की कुछ बूंदों को मिलाएं।
- घर का बना रोटी crumbs बनाने के लिए, रोटी के कुछ स्लाइस घन। एक बेकिंग शीट पर क्यूब्स फैलाएं और लगभग 12 से 14 मिनट के लिए पहले से गरम 325 एफ ओवन में सेंकना, या जब तक वे शुष्क और हल्के ढंग से भूरे रंग के न हों। ठीक crumbs बनाने के लिए क्रश। वांछित अगर लहसुन पाउडर या इतालवी seasonings के साथ मौसम।
पाठक टिप्पणियाँ
"यह मेरी मां की नुस्खा के समान है जब मैं बड़ा हो रहा था। एक दिन मैं वास्तव में मांसपेशियों को चाहता था इसलिए मैंने इसे देखा और यह नुस्खा पाया। यह कम से कम 10 साल पहले था और यह अभी भी एकमात्र नुस्खा है जिसका उपयोग मैं करता हूं।" - सीएस
"मेरा परिवार हेनज़ 57 सॉस से प्यार करता है, लेकिन मैंने कभी इसे मांसपेशियों में डालने के बारे में सोचा नहीं! मैंने हरा मिर्च जोड़ा और केवल काली मिर्च के बजाय लहसुन काली मिर्च का इस्तेमाल किया, और यह अद्भुत था!" - एसएम
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वैकल्पिक टॉपिंग के साथ सरल मीटलोफ
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 247 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 105 मिलीग्राम |
| सोडियम | 521 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |