गंदे पनीर और एक साधारण सॉस के बहुत सारे इस चिकन और पास्ता को एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पारिवारिक भोजन के लिए लाते हैं। आर्टिचोक और मशरूम पकवान के लिए पौष्टिक मूल्य और बनावट जोड़ते हैं।
अपने हाथों के साथ कैसरोल अवयवों को अनुकूलित करने और अपने स्वाद के अनुकूल होने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मोज़ेज़ारेला और चेडर चाइज़ का मिश्रण या एक पिज्जा मिश्रण-सभी मोज़ेज़ारेला के लिए एक अच्छा विकल्प है। हालांकि मशरूम के भूख स्वाद के लिए कोई अच्छा विकल्प नहीं है, लेकिन उन्हें एक और सब्जी के साथ बदला जा सकता है; क्रीम के लिए कटा हुआ अजवाइन या प्याज के बारे में 1 कप जोड़ें और चिकन के साथ इसे सॉस करें। कटा हुआ कटा हुआ शतावरी, ब्रोकोली, मटर, या मिश्रित सब्जियां आटिचोक के लिए उपयुक्त प्रतिस्थापन हैं। अतिरिक्त रंग के लिए, कटा हुआ pimiento के कुछ चम्मच पर विचार करें या चिकन के साथ skillet के लिए 1/4 से 1/2 कप diced लाल घंटी काली मिर्च जोड़ें।
कैसरोल एक सीज़र सलाद या वसंत ग्रीन्स के साथ एक शानदार रात का खाना बनाता है। भोजन के साथ जाने और आनंद लेने के लिए कुछ लहसुन रोटी टोस्ट करें !
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस पेनने पास्ता
- 1 बड़ा चमचा
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 से 1 1/2 पाउंड चिकन स्तन (बेनालेस, छोटे क्यूब्स में काटा)
- 6 से 8 औंस मशरूम (कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच क्रेओल मसाला (या ए
- अनुभवी नमक मिश्रण )
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1 कप
- ढाई (या पूरे दूध)
- 1 कप
- मुर्गा शोर्बा
- 2 कप मोज़ेज़ारेला पनीर (कटा हुआ, विभाजित)
- 1 कप परमेसन पनीर (कटा हुआ, विभाजित; लगभग 3/4 कप grated)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1 पैकेज आटिचोक (क्वार्टर या हिस्सों, जमे हुए से पकाया गया; या 1 कैन / 15 औंस, सूखा)
- वैकल्पिक: पेपरिका
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए हीट ओवन
- एक 2 से 2 1/2-क्वार्ट बेकिंग पकवान ग्रीस करें।
- पैकेज दिशाओं के बाद उबलते नमकीन पानी में पेन पेस्टा को कुक करें। एक कोलंडर में नाली और एक तरफ सेट करें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में जैतून का तेल गर्म करें। चिकन, मशरूम, और क्रेओल मसाला जोड़ें। चिकन पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक कुक और मशरूम हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं, अक्सर stirring। एक कटोरे में चिकन और मशरूम मिश्रण निकालें और एक तरफ सेट करें।
- मक्खन को एक ही स्किलेट में पिघलाएं और सूक्ष्म लहसुन जोड़ें। लगभग 1 मिनट के लिए, stirring, कुक। चिकनी और बुलबुले तक मक्खन मिश्रण में आटा मिश्रण। लगातार stirring, 1 मिनट के लिए आटा और मक्खन roux खाना बनाना जारी रखें। दूध और चिकन शोरबा जोड़ें और लगातार stirring, मोटाई तक पकाना जारी रखें।
- सॉस के लिए, मोज़ेज़ेला पनीर के 1 1/2 कप और परमेसन पनीर के आधा जोड़ें; पकाया जाता है जब तक पनीर पिघल गया है, लगातार stirring। चिकन और मशरूम मिश्रण और artichokes में हिलाओ। स्वाद और आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- सॉस और पास्ता को मिलाएं; तैयार बेकिंग पकवान में स्थानांतरित करें। शेष चीज के साथ छिड़कें और प्रयोग करते समय हल्के से पेपरिका के साथ छिड़कें।
- हल्के ढंग से भूरे और बुलबुले तक लगभग 20 से 30 मिनट तक सेंकना।
टिप्स
इसे आगे बनाओ: निर्देशित के रूप में पुलाव तैयार करें, लेकिन इसे सेंकना न करें। पुलाव के साथ पुलाव को ढकें और 24 घंटे तक ठंडा करें। बेकिंग दिन पर, रेफ्रिजरेटर से पुलाव हटा दें और इसे कमरे के तापमान पर लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें। ओवन को 350 एफ तक गरम करें और लगभग 35 मिनट तक कवर किए गए पुलाव को सेंकना। पन्नी निकालें और लगभग 10 मिनट तक सेंकना, या जब तक पुलाव गर्म और बुलबुला न हो जाए।