क्लासिक चिकन व्यंजनों: भुना हुआ, बेक्ड, ग्रील्ड और अधिक
ग्रह पर सबसे बहुमुखी खाद्य पदार्थों में से एक, चिकन भुना हुआ, बेक्ड, ग्रील्ड, sautéed, braised, या तला हुआ जा सकता है। चाहे आपने पहले कभी चिकन पकाया न हो, या आप एक ही पुराने पक्षी पर एक नया मोड़ ढूंढ रहे हैं, यहां चिकन पकाने के तरीके पर अंतिम गाइड है।
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भुना मुर्गाइयान Bagwell / Photolibrary / गेट्टी छवियाँ भुना हुआ चिकन सबसे स्वादिष्ट, सबसे संतोषजनक व्यंजनों में से एक है जिसे आप बना सकते हैं। इतना ही नहीं, लेकिन एक चिकन भुना हुआ एक स्वादिष्ट परिवार के खाने के लिए सबसे आसान तरीकों में से एक है। चिकन भुनाए जाने के तरीके पर एक ट्यूटोरियल है।
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भुना मुर्गाडीन छोड़ें / गेट्टी छवियां बेक्ड चिकन भुना हुआ चिकन से दो तरीकों से अलग है। सबसे पहले, बेक्ड चिकन चिकन भागों (यानी, व्यक्तिगत ड्रमस्टिक्स, जांघों, स्तनों और पंखों) के साथ तैयार किया जाता है जबकि भुना हुआ चिकन पूरे पकाया जाता है। दूसरा, बेक्ड चिकन इसे पकाए जाने से पहले अनुभवी आटे में ड्रिज किया जाता है, जिसे हम पूरे पक्षी को भुनाते समय नहीं करते हैं। यहां एक साधारण बेक्ड चिकन रेसिपी है । आप इस बेक्ड चिकन को ब्रेडक्रंब के साथ भी पसंद कर सकते हैं।
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ब्रेज़्ड चिकनEising / गेट्टी छवियां ब्राइजिंग एक महान तकनीक है जब हम मांस के सस्ता या कम निविदा कटौती करना चाहते हैं, लेकिन यह चिकन पकाने का भी एक शानदार तरीका है। ब्रेज़्ड चिकन एक वार्मिंग, आत्मापूर्ण पकवान है, और मांस लगभग हड्डी से गिर जाएगा। और दूसरे के लिए ब्राइज्ड चिकन पर ले जाएं, इस नुस्खा को चिकन के लिए एक बर्तन में देखें।
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कढ़ाई चिकनस्टॉकफूड / गेट्टी छवियां चाहे आप सिर्फ चिकन स्तन पी रहे हों या आप एक पूरे चिकन पी रहे हैं, शिकार करना चिकन खाना पकाने के लिए एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है। पोछा हुआ चिकन वसा में स्वाभाविक रूप से कम होता है और हमेशा नम और रसदार आता है। और एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, जब आप चिकन को शिकार करते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट चिकन शोरबा के साथ छोड़ दिया जाता है जिसका उपयोग आप सॉस, सूप और अन्य सभी व्यंजनों के लिए कर सकते हैं।
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फ्रायड चिकनजीएमवीज़ड / गेट्टी छवियां गहरी फ्राइंग की कुंजी तेल के तापमान को 325 डिग्री फारेनहाइट और 400 डिग्री फारेनहाइट के बीच बनाए रखती है। उस से गरम और अधिकांश तेल धूम्रपान करना शुरू कर देंगे । फ्राइड चिकन मूल गहरी फ्राइंग तकनीक का एक बड़ा उदाहरण है जहां वस्तुओं को पकाए जाने से पहले साधारण बल्लेबाज या अनुभवी आटे में डुबोया जाता है, जो नमी में सुरक्षा और आगे मुहरने में मदद करता है। यहां मक्खन तला हुआ चिकन के लिए एक नुस्खा है।
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उबला हुआ चिकनSeangregorcreative द्वारा "घर पर रात्रिभोज" (सीसी द्वारा 2.0) उबले हुए चिकन को "ब्रोइलर" (आमतौर पर लगभग दो से तीन पाउंड) नामक एक छोटी चिड़िया का उपयोग करके तैयार किया जाता है जिसे या तो रीढ़ की हड्डी के चारों ओर विभाजित किया जाता है ताकि इसे फ्लैट या आसानी से पकाया जा सके। किसी भी तरह से, चिकन को बाहर निकालने से इसे तेजी से पकाया जाता है, यह महत्वपूर्ण है कि ब्रोइलिंग में बहुत अधिक गर्मी होती है। यहाँ एक स्वादिष्ट जड़ी बूटी उबला हुआ चिकन नुस्खा है ।
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ग्रिल्ड चिकनमाया 83 द्वारा "ग्रील्ड चिकन" (सीसी बाय-एसए 2.0) ग्रील्ड चिकन हमेशा एक पसंदीदा पकवान है, खासकर गर्मी के महीनों के दौरान। आप एक पूरे कट अप चिकन को ग्रिल कर सकते हैं, जो बहुत अच्छा है क्योंकि स्तन जांघों या ड्रमस्टिक्स की तुलना में बहुत तेज़ी से पकाते हैं। निर्बाध, बेनालेस चिकन स्तन ग्रिल के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। उदाहरण के लिए, इस एशियाई-स्वाद वाले ग्रील्ड तिल चिकन को देखें ।
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सॉटेड चिकनछवि स्टूडियो / गेट्टी छवियां सॉटेड या पैन-फ्राइड चिकन वास्तव में एक दो-चरण की प्रक्रिया है जिसमें एक छोटी पैन में वसा की थोड़ी मात्रा के साथ खाना बनाना शामिल है, और इसे ओवन में या किसी प्रकार की सॉस में इसे सिम करके इसे खत्म करना शामिल है। इससे चिकन पूरी तरह से पकाया जाता है यह सुनिश्चित करते हुए स्वाद विकसित होता है। इस क्लासिक चिकन पिककाटा में, इस विधि के लिए बोनलेस चिकन ब्रेस्ट कटलेट बहुत अच्छे हैं।