यदि आप बिना किसी झगड़े के वास्तव में एक स्वादिष्ट भुना हुआ चिकन चाहते हैं, तो यह लहसुन रोस्ट चिकन रेसिपी आपके लिए है।
चिकन नींबू और बे पत्तियों से भरा हुआ है और फिर सफेद शराब, दौनी, और 20 लहसुन लौंग के एक स्वादिष्ट सॉस में भुना हुआ है। हालांकि यह बहुत कुछ लग सकता है, पकवान अत्यधिक गड़बड़ नहीं है। लहसुन अपनी त्वचा में भुना हुआ है और सफेद शराब सॉस को नाजुक स्वाद प्रदान करता है।
सलाद और भुना हुआ सब्जियों सहित इन स्वादिष्ट ऑस्ट्रेलियाई और न्यूजीलैंड के पक्षों में से एक के साथ इसे जोड़ दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3.7 पाउंड (1.7 किलो) पूरे चिकन (फ्री-रेंज, धोया और अंदर सूखा और बाहर सूखा)
- 1 नींबू (आधा)
- 3 बे पत्तियों
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 1/2 चम्मच ताजा
- दौनी (
- बारीक कटा हुआ )
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 13.5 औंस (400 मिलीलीटर)
- चिकन स्टॉक
- 3.38 औंस (100 मिलीलीटर) सफेद शराब
- 20 लौंग लहसुन (अनपेक्षित)
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 एफ (1 9 0 सी) तक गरम करें।
- चिकन और पेट सूखी धो लें। चिकन गुहा में नींबू हिस्सों और बे पत्तियों को रखें। रसोई स्ट्रिंग के साथ पैरों को एक साथ बांधें।
- एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, दौनी, और नमक मिलाएं। पूरे चिकन पर मिश्रण रगड़ें।
- एक बड़े बेकिंग पकवान में चिकन रखें। रद्द करना।
- चिकन स्टॉक, सफेद शराब और लहसुन लौंग एक मध्यम सॉस पैन में उबाल लें। चिकन और लहसुन लौंग चिकन के चारों ओर बेकिंग पकवान में डालो। पन्नी के साथ बेकिंग पकवान को कवर करें, किनारों के चारों ओर कसकर किनारों को crimping ताकि कोई भाप बच सके। 1 घंटे 20 मिनट के लिए भुना हुआ।
- इस समय के बाद, चिकन को ओवन से हटा दें और पन्नी को हटा दें। चिकन को ओवन में वापस रखें और भुनाएं जब तक चिकन सुनहरा भूरा न हो जाए।
- ओवन से चिकन निकालें और इसे tinfoil में ढीला कवर करें। इसे लगभग 15 मिनट तक आराम दें।
- बेकिंग पकवान से सॉस पैन में सॉस चम्मच और इसे गर्म रखें। आप कुछ लहसुन लौंग सॉस में दबा सकते हैं या केवल लौंग को पूरे रख सकते हैं।
- तरफ लहसुन सॉस के साथ चिकन की सेवा करें। प्रत्येक प्लेट पर कुछ लहसुन लौंग रखें ताकि मेहमान चाहें तो चिकन पर लहसुन को निचोड़ सकें।
बारबरा रोल्क द्वारा संपादित
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1116 |
| कुल वसा | 61 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 25 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 356 मिलीग्राम |
| सोडियम | 530 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 116 ग्राम |