कुछ ईस्टर कैंडी का आनंद लेने से बेहतर क्या है? कैंडी को एक और कैंडी रेसिपी में जोड़ने के बारे में कैसे? हां, यह कैंडी मैश-अप एक में दो कैंडी है, और नतीजा बहुत असाधारण है!
ईस्टर अंडे माल्ट गेंदें धुंध में तारा हैं। वे इसे एक सुंदर क्रंच, एक गहरी मल्टी स्वाद देते हैं, और पेस्टल रंग के सुंदर पॉप जोड़ते हैं। स्वाद को गहरा करने के लिए, मैं चॉकलेट माल्ट पाउडर को खुद को फजाने के लिए जोड़ना चाहता हूं, लेकिन यदि आपके पास कोई नहीं है तो आप नुस्खा में कोई भी बदलाव करने की आवश्यकता के बिना पाउडर को छोड़ सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 औंस वाष्पित दूध
- 4 1/2 कप चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 2/3 कप चॉकलेट माल्टेड दूध पाउडर (हम ओवाल्टिन का इस्तेमाल करते थे)
- 3 कप सेमी-मीठे चॉकलेट चिप्स
- 1 कप अनसाल्टेड मक्खन (छोटे टुकड़ों में काटा)
- एक चम्मच
- वनीला
- 2 कप ईस्टर अंडे माल्ट गेंद (हम रॉबिन के अंडे का इस्तेमाल करते थे)
- वैकल्पिक: वसंत-थीम्ड छिड़काव
इसे कैसे करे
- फोइल के साथ एक 9 x13 इंच बेकिंग पैन लाइन करें, और गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी स्प्रे करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में वाष्पित दूध, चीनी, चॉकलेट माल्ट पाउडर, और नमक रखें, और चीनी घुलने तक हलचल करें। चीनी क्रिस्टल बनाने से रोकने के लिए पैन के किनारों को गीले पेस्ट्री ब्रश से धो लें।
- मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, और एक बार उबलते हुए, एक कैंडी थर्मामीटर डालें। थर्मोमीटर पर 230 एफ तक पहुंचने तक, लगातार stirring, कैंडी पकाने के लिए जारी रखें। यदि आप अक्सर हलचल नहीं करते हैं, तो माल्ट पाउडर नीचे गिरने लगेगा और आपके धुंध में गांठ पैदा कर सकता है।
- एक बार 230 एफ पर, गर्मी से पैन को हटा दें और चॉकलेट, क्यूब्ड मक्खन, और वेनिला निकालने को जोड़ें। चॉकलेट पिघला देता है जब तक हलचल और आपका मिश्रण पूरी तरह चिकनी है। माल्ट गेंदों में से अधिकांश जोड़ें, शीर्ष पर सजाने के लिए उनमें से लगभग 1/3 कप आरक्षित करें। अच्छी तरह से हिलाएं।
- तैयार पैन में फज को बाहर निकालें, और इसे एक परत में चिकनी बनाएं। केक के शीर्ष पर तुरंत तितर-बितर छिड़कते हैं। धुंध के शीर्ष पर बाकी माल्ट गेंदों को छिड़कें, और उन्हें धीरे-धीरे फेंकने के लिए दबाएं।
- धुंध को ठंडा होने दें और कमरे के तापमान पर रात भर, या रेफ्रिजरेटर में कम से कम 3 घंटे के लिए सेट करें। सेट करते समय, फ्यूज को हटा दें और फोइल बैकिंग को छील दें। सेवा के लिए 1-इंच टुकड़ों में फज को काटने के लिए एक बड़े तेज चाकू का उपयोग करें।
- यह धुंध रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है। सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए, इसे सेवारत से पहले कमरे के तापमान में आने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 140 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 42 मिलीग्राम |
| सोडियम | 20 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |