गिनीज बीफ स्टू

गिनीज स्टू गोमांस प्रशंसकों, स्टू प्रशंसकों, और गिनीज प्रशंसकों को समान रूप से खुश करेगा। रूट सब्जियों, गिनीज स्टउट , स्टू मांस, और गोमांस स्टॉक का यह सरल संयोजन चूहे पर सिमर्स के रूप में दिव्य गंध करता है।

तैयारी बहुत सीधी है: सब्ज़ियां छिड़कती हैं और बड़े टुकड़ों में कटाई जाती हैं, और तरल पदार्थ जोड़े जाने से पहले मांस को हल्के ढंग से फहराया जाता है और मक्खन में देखा जाता है।

व्यापक रूप से "एक कैन में भोजन" के रूप में जाना जाता है, मजबूत स्वाद और गिनीज का वजन किसी भी तरह पोषक है। इस नुस्खा में, समृद्ध, नमकीन स्वाद गोमांस के शोरबा के साथ खूबसूरती से मिलते हैं और गाजर, अजमोद, और सलिप के पृथ्वी के स्वाद को उजागर करने में मदद करता है।

गिनीज डार्क, स्वादपूर्ण बीयर है

गिनीज एक अंधेरा, स्वादपूर्ण बियर है जो भुना हुआ जौ और माल्ट निकालने से इसकी विशेषता रंग और स्वाद प्राप्त करता है। यह निश्चित रूप से आयरिश इतिहास में सम्मान के स्थान की गारंटी देने के लिए काफी समय से रहा है: आर्थर गिनीज ने 175 9 में डबलिन में एल्ज़ बनाने शुरू कर दिया था (हालांकि 1840 के दशक तक स्टउट शब्द का उपयोग नहीं किया गया था)। 1 9 20 के दशक में, गिनीज ने नाराज "गिनीज इज गुड फॉर यू" के नारे के साथ एक प्रसिद्ध विज्ञापन अभियान चलाया, जो चिकित्सकीय संदिग्ध होने पर आकर्षक था। आयरलैंड में अब यह संकेत दिया जाता है कि मादक पेय शारीरिक कल्याण या प्रदर्शन में सुधार करते हैं, लेकिन हम जानते हैं कि यह आपके लिए अच्छा है! सामाजिक रूप से, वह है। गिनीज में % 7.5 का एबीवी है - एक पिंट या दो आपको चैट करेंगे!

यह एक ड्राफ्ट पिंट डालने की विधि के बारे में सब कुछ है

आयरलैंड और अन्य जगहों पर बार में, ड्राफ्ट पिंट डालने की विधि पर बहुत ध्यान दिया जाता है। इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। घर पर गिनीज के साथ खाना पकाने के दौरान, यह संभव है कि आप डिब्बे का उपयोग करेंगे। गिननेस को डालने से रोकने की तकनीक बहुत सरल है: इसे खोलें, और मापने वाले कप या पिंट ग्लास पर इसे ऊपर की तरफ घुमाएं। यह इसे फूमिंग से रोक देगा (अन्य बीयर के साथ इसे न करें- गिनीज में एक विशेष विजेट है जो यह काम करता है)।

यह कैसे किया जाता है पर ध्यान दें

गिनीज स्टू के लिए यह नुस्खा सबसे बड़े स्कूप मैश किए हुए आलू पर सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है और अजमोद के छिड़कने के साथ समाप्त होता है। हल्के पालक के लिए हल्के, कम कार्ब-लोड विकल्प के लिए मैश किए हुए आलू को प्रतिस्थापित करें। पालक से उपजी को हटा दें और प्रत्येक सेवारत कटोरे में एक मुट्ठी भर जोड़ें। पालक पर स्टू को स्कूप करें - पालक भोजन के लिए स्वाद, बनावट और पोषक तत्व जोड़ने वाले स्टू के नीचे विलीन हो जाएगा।

किसी भी स्टू की तरह, यह एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रहता है, और पहले दिन के बाद भी इसमें सुधार हो सकता है।

यदि आप गिनीज के साथ खाना पकाने का आनंद लेते हैं, तो आपके पास विकल्प हैं! यह एक महान marinade बनाता है , और जोड़ों विशेष रूप से अच्छी तरह से अच्छी तरह से अच्छी तरह से अच्छी तरह से अच्छी तरह से अच्छी तरह से अच्छी तरह से अच्छी तरह से अच्छी तरह से गिनीज और चेडर बिस्कुट या गिनीज और चेडर सूप जैसे व्यंजनों में। आप मिठाई व्यंजनों में गिननेस का भी उपयोग कर सकते हैं जैसे कि चॉकलेट गिनीज स्टउट ब्राउनीज़ या गिनीज ब्लैक एंड व्हाइट चॉकलेट मूस ।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 एलबीएस बेनालेस गोमांस sirloin या स्टू मांस, एक इंच के cubes में कटा हुआ
• 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
• 4 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 1/4 कप वनस्पति तेल
• 2 कप गिनीज स्टउट
• 2 1/2 कप
• गोमांस स्टॉक या शोरबा
• 3 मध्यम प्याज
• 4 से 6 लौंग लहसुन
• 5 गाजर
• 3 पार्सनिप्स
• 2 डंठल अजवाइन
• 1 सलिपिप
• 1 बे पत्ती
• 1 ताजा थाइम स्प्रेग
• गार्निश: अजमोद, वैकल्पिक

इसे कैसे करे

1. तैयारी। प्याज छीलें और उन्हें मध्यम पासा में काट लें। छील और बारीक लहसुन काट लें। गाजर और अजमोद छीलें, सिरों को हटा दें और हटा दें। यदि चौड़े सिरों बड़े होते हैं, तो उन्हें आधा लंबाई में टुकड़ा करें, फिर गाजर और पार्सनिप्स को 2 से 3 इंच की लंबाई में काट लें। अजवाइन धो लें और इसे 2-इंच की लंबाई में काट लें। सलिप छीलें और इसे 1-इंच टुकड़ों में काट लें। 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मांस का मौसम। आटे को एक बड़े उथले कटोरे में रखें और मांस को आटा में डालें , इसे हल्के ढंग से सभी तरफ से ढक दें और किसी भी अतिरिक्त को हटाने के लिए हिलाएं।

1. ब्राउन मांस। एक डच ओवन या भारी तले हुए स्टॉकपॉट में, मक्खन को मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल में पिघलाएं, कभी-कभी फोम कम होने तक घूमते रहें। बैचों में काम करें: टुकड़ों के बीच एक इंच छोड़कर, नीचे कवर करने के लिए पर्याप्त मांस जोड़ें। ब्राउन को सभी तरफ मांस, 3 से 5 मिनट तक या समान रूप से ब्राउन होने तक अक्सर stirring (इसे पहली तरफ ब्राउन को 2 से 3 मिनट के लिए दें ताकि कम से कम एक तरफ एक परत विकसित हो)। एक प्लेट में मांस को हटाने और एक तरफ सेट करने के लिए एक slotted चम्मच का प्रयोग करें। प्याज जोड़ें और हलचल, पैन के नीचे फंस गया है कि किसी भी बिट्स scraping। प्याज को तब तक हिलाएं जब तक कि वे नरम होने लगते हैं, लगभग 5 मिनट। अजवाइन, लहसुन और बे पत्ती जोड़ें और अक्सर प्याज और लहसुन दोनों नरम हो जाते हैं, एक और 3 से 5 मिनट।
2. तरल पदार्थ जोड़ें और उबाल लें। बर्तन के लिए गोमांस लौटें। गोमांस स्टॉक और गिनीज स्टउट जोड़ें, गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और उच्च उबाल लें। कवर, गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और 1 घंटे तक पकाएं।
3. सब्जियां जोड़ें और फिर उबाल लें । गाजर, अजमोद, सलियां, और थाइम स्पिग जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल। कवर और 20 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। उजागर करें और सब्जियों और मांस निविदा होने तक उबालते रहें और स्टू मोटा हो, एक और 20 से 30 मिनट। बे पत्ती और थाइम sprig निकालें। नमक और काली मिर्च के साथ अपनी वरीयता के लिए स्वाद और मौसम।
4. सेवा कर। गर्म - गर्म परोसें। गिनीज स्टू अपने आप पर स्वादिष्ट है या मैश किए हुए आलू (या कार्ब-सचेत के लिए पालक) के एक स्कूप पर परोसा जाता है। गिनीज स्टू के एक स्कूप के साथ व्यक्तिगत सेवारत कटोरे और शीर्ष में मैश किए हुए आलू का एक स्कूप रखें। कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश।