सॉसेज रोल ब्रिटिश और आयरिश भोजन दोनों का एक मज़बूत है कि यह भूलना आसान है कि यह कितनी चालाक चीज है। आप छोटे, लंबे शिकारी के माध्यम से छोटे आकार के आकार के सॉसेज रोल बना सकते हैं। वे लंच बॉक्स, पिकनिक टोकरी में अच्छी तरह पैक करते हैं और एक ब्रिटिश पार्टी प्लेट या दो के बिना कहाँ होगी। अक्सर अनदेखा किया जाता है, यह एक बार फिर ब्रिटिश सॉसेज रोल का जश्न मनाने के लिए है।
एक अच्छा गुणवत्ता सॉसेज मांस का प्रयोग करें जब आप स्वाद से भरा एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए कर सकते हैं। यदि आपको अच्छा मांस नहीं मिल रहा है, तो अपने पसंदीदा ब्रिटिश सॉसेज खरीदें और मांस को निचोड़ें और त्वचा को फेंक दें। विभिन्न सॉसेज चुनकर अपने सॉसेज रोल के लिए भरने के लिए इस विधि का उपयोग करना भी एक शानदार तरीका है। कई शैलियों और स्वाद उपलब्ध हैं; विकल्प अंतहीन हैं।
रोल के लिए उपयोग करने के लिए पफ या शॉर्टक्रस्ट एक बहस है जो क्रोधित होती है, हालांकि पफ अक्सर इस्तेमाल होता है; बटररी फ्लेक्स और अनुभवी मांस एक साथ अच्छी तरह से काम करते हैं।
सॉसेज रोल इतने तेज़ और आसान होते हैं और वे अच्छी तरह से जम जाते हैं तो एक बड़ा बैच क्यों नहीं बनाते?
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 3 1/2 कप / 750 ग्राम सॉसेज मांस (या मांस अपने पसंदीदा सॉसेज से निचोड़ा हुआ)
- नमक
- मिर्च
- 3 अंडे (मध्यम आकार के फ्री-रेंज अंडे)
- 25 औंस / 750 ग्राम पफ पेस्ट्री (यदि आप चाहें, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं
- छोटी परत वाली पेस्ट्री)
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ / 200 सी / गैस 6 तक गरम करें
- एक फ्राइंग पैन में, लगभग 7 मिनट तक धीरे-धीरे वनस्पति तेल में प्याज पकाएं।
- सॉसेज मांस को एक बड़े मिश्रण वाले कटोरे में रखें, प्याज मिश्रण, दो अंडे और मौसम को काली मिर्च के दो मोड़ और नमक की अच्छी छिड़काव के साथ जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से और समान रूप से मिश्रित न हों।
- हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, आधे पेस्ट्री को 8 "x 10" / 20 सेमी x 25 सेमी आयताकार में घुमाएं। 2 स्ट्रिप्स में लंबाई में कटौती करें। शेष पेस्ट्री के साथ दोहराएं। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 10 मिनट के लिए पेस्ट्री आराम करें।
- पेस्ट्री स्ट्रिप्स की लंबाई 4 लंबे सॉसेज में सॉसेज मांस बनाएं। प्रत्येक पेस्ट्री स्ट्रिप के केंद्र में प्रत्येक सॉसेज रखें। एक बेसिन में तीसरा अंडे मारो और पीटा अंडे के साथ पेस्ट्री के किनारों को हल्के ढंग से ब्रश करें।
- दो लंबे रोल बनाने के लिए भरने वाले मांस पर पेस्ट्री को फोल्ड करें, फिर सॉस रोल को फ्लिप करें ताकि सीम नीचे हो। पीटा अंडा के साथ हल्के ढंग से शीर्ष सतह ब्रश करें।
- रोल को 1 1/2 "/ 4 सेमी लंबाई में काटें। आप अपनी इच्छित रोल की शैली में लंबाई बदल सकते हैं; एक केप आकार के लिए, आप छोटे रोल बनाना चाहते हैं। सॉसेज रोल को एक ग्रीस बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट या सुनहरे भूरे रंग तक पकाएं।
- अपनी पिकनिक टोकरी, लंच बॉक्स में पैक करें, या बस ठंडा होने पर खाएं और आनंद लें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 466 |
| कुल वसा | 33 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 94 मिलीग्राम |
| सोडियम | 261 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |