गार्डन पैच स्मैश मेरे बगीचे और डीआरवाई स्पार्कलिंग के लैवेंडर सोडा के प्यार से आता है। यह एक बहुत ही ताजा, मीठा और स्वादिष्ट कॉकटेल है जो टकीला के साथ बेरीज और इस अद्भुत सोडा को मिलाकर बहुत मजेदार है।
टकीला इस कॉकटेल के लिए मेरी पसंद की शुरुआती भावना थी, हालांकि मेरे पास रम और वोदका भी है और वे दोनों बेहतरीन विकल्प भी हैं। यदि आप अभी तक एक और दिलचस्प मोड़ जोड़ना चाहते हैं, तो आम-इन्फ्यूज्ड रम आज़माएं। मुझे पता है कि यह एक अजीब विपरीत लगता है, लेकिन यह वास्तव में काम करता है और मुझे अभी तय करना है कि मुझे टकीला या रम के साथ बेहतर पसंद है या नहीं।
रास्पबेरी-लैवेंडर सिरप किसी भी साधारण सिरप के जितना आसान है और मैंने नीचे नुस्खा शामिल किया है। यह एक बहुत उपयोगी सिरप है कि मैं शराब के साथ और बिना ताजा सोडा बनाने के लिए सभी गर्मियों का उपयोग करता हूं।
इस कॉकटेल के लिए डीआरवाई का लैवेंडर सोडा जरूरी है क्योंकि यह मिश्रण में सुगंधित जड़ी बूटी की एक और परत जोड़ता है और इतने सारे सोडा की तरह मीठा नहीं होता है। यदि आप तुरंत DRY नहीं प्राप्त कर सकते हैं (आप इसे ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं), तो मैं क्लब सोडा को अंतिम उपाय के रूप में अनुशंसा करता हूं, हालांकि आप अतिरिक्त लैवेंडर पर अनुपलब्ध होंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 औंस टकीला या आम रम
- 6
- ताजा ब्लूबेरी
- 1 1/2 औंस रास्पबेरी-लैवेंडर सरल सिरप * (नीचे नुस्खा)
- 1/2 औंस
- ताजा नींबू का रस
- ड्रवाई स्पार्कलिंग लैवेंडर सोडा
- 2 बूंदें विलुप्त रासायनिक कंपनी के एसिड फॉस्फेट (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)
- गार्निश के लिए ताजा जामुन
इसे कैसे करे
- एक हाईबॉल गिलास में ब्लूबेरी और सिरप को हल करें ।
- टकीला और नींबू जोड़ें और बर्फ से भरें ।
- एसिड फॉस्फेट जोड़ें और लैवेंडर सोडा से भरें।
- अच्छी तरह से हिलाओ ।
- विभिन्न जामुन के साथ गार्निश।
एसिड फॉस्फेट का उपयोग करना
हालांकि वैकल्पिक, मैं अत्यधिक इस पेय में एसिड फॉस्फेट का उपयोग करने की सलाह देते हैं। मैंने पहली बार डार्सी ओ'नील की फिक्स द पंप्स बुक से इस जादू सामग्री के बारे में पढ़ा और तब से घर का बना फॉस्फेट में इसका आनंद ले रहे हैं।
मैं एसिड फॉस्फेट को पेय में बिटर के प्रभाव से जोड़ता हूं: केवल कुछ बूंदें एक अद्भुत अंतर बनाती हैं और पेय को संतुलन में लाती हैं।
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O'Neil विलुप्त केमिकल कंपनी ब्रांड के तहत सीधे अपने आर्ट ऑफ ड्रिंक वेबसाइट से इस पुराने समय के सोडा फव्वारे घटक का मनोरंजन बेचता है। एक सूक्ष्म स्वाद वृद्धि जोड़ने के लिए इसे सोडा और साइट्रस कॉकटेल में प्रयोग करें और, जब आप इसे पहली बार प्राप्त करते हैं, तो अंतर का अनुभव करने के लिए स्वाद परीक्षण करें।
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* रास्पबेरी-लैवेंडर सरल सिरप बनाने के लिए
- 1 कप ताजा रास्पबेरी
- 1 टेबल्सपून लैवेंडर (ताजा या सूखा)
- 1 कप पानी
- 2 कप चीनी
- रास्पबेरी को अपने रस को छोड़ने और अलग करने के लिए झुकाएं।
- एक सॉस पैन में, पानी और चीनी को उबाल लेकर लाएं, जब तक कि सभी चीनी भंग नहीं हो जाती तब तक लगातार stirring।
- गर्मी कम करें, रास्पबेरी और लैवेंडर जोड़ें, कवर और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- गर्मी से निकालें और लगभग 2 घंटे तक ठंडा और खड़ी होने दें। स्वाद तीव्रता की जांच करें और, यदि वांछित है, तो लंबे समय तक आराम करने की अनुमति दें।
- सभी लैवेंडर और बेरीज को हटाने के लिए ठीक तनाव।
- रेफ्रिजरेटर में एक तंग-सीलिंग ढक्कन और स्टोर के साथ एक बोतल डालो। सिरप 2 सप्ताह तक अच्छा होगा।
लगभग 2 कप बनाता है।