भुना हुआ मूंगफली एक स्वस्थ आहार में आवश्यक पोषक तत्वों की एक अच्छी मात्रा प्रदान कर सकते हैं। नमकीन मूंगफली में पाए जाने वाले सोडियम की उच्च मात्रा छोड़ें और एक अच्छे स्नैक के लिए कुछ हद तक अनसाल्टेड लोगों को पकड़ें। हालांकि लगभग एक कप का एक चौथाई लगभग 250 कैलोरी है, मूंगफली जो अनसाल्टेड और भुना हुआ हैं प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का मिश्रण प्रदान करते हैं। मूँगफली, पोटेशियम, फास्फोरस, और जस्ता जैसे मूंगफली में खनिजों का समृद्ध स्रोत भी है।
भुना हुआ मूंगफली को संयम में खाएं और सूखे डिल, काली मिर्च और मिर्च, सूखे फल , और अन्य जड़ी बूटियों और मसालों जैसे सीजनिंग और टॉपिंग्स के साथ स्वाद जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
एक संक्षिप्त पृष्ठभूमि
भुना हुआ मूंगफली 1800 के दशक के अंत में लोकप्रिय हो गई जब पीटी बार्नम सर्कस वैगन देश भर में चले गए। अपने गाड़ी पर लेबल किए गए "ताजा भुना हुआ मूंगफली" वाले विक्रेताओं ने चिल्लाया, "गर्म भुना हुआ मूंगफली!" उपस्थित लोगों के लिए। जल्द ही, अधिक सड़क विक्रेताओं ने ऐसा करने शुरू कर दिया, और मूंगफली से भरे अधिक गाड़ियां बेसबॉल गेम जैसे अन्य स्थानों पर लोकप्रिय हो गईं। चूंकि आपूर्ति 1 9 00 के दशक में बढ़ी, मांग विशेष रूप से भुना हुआ मूंगफली के लिए भी हुई।
जबकि भुना हुआ मूंगफली आज भी एक लोकप्रिय नाश्ता है, यह सबसे गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं में से एक का कारण बन सकता है। भुना हुआ मूंगफली का उपभोग करने के बारे में सावधान रहें यदि आपके पास मूंगफली एलर्जी है, क्योंकि शुष्क भुना हुआ मूंगफली में प्रोटीन का रासायनिक परिवर्तन बनाता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय कर सकता है।
कैसे मूंगफली त्वचा
माइक्रोवेव में मूंगफली भुनाते समय, यह जरूरी है कि आप मूंगफली को त्वचा दें या अन्यथा खोल हटा दें। यदि आप उन्हें ओवन में 350 डिग्री पर लगभग पांच मिनट तक रखते हैं तो खाल स्वाभाविक रूप से कच्चे मूंगफली से गिर जाएगी। हालांकि, यदि आप ओवन का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आप कम गर्मी पर गर्म नॉन-स्टिक पैन में मूंगफली की त्वचा को लगभग पांच मिनट तक हटा सकते हैं।
आपको उन्हें अक्सर हलचल करना होगा ताकि वे छड़ी न लें, जलाएं या कड़वा न हों।
माइक्रोवेव में भुनाई के लिए पकाने की विधि
माइक्रोवेव में मूंगफली के लिए यह काफी आसान है, और ऐसा करने में केवल 15 मिनट लगते हैं। शुरू करने के लिए मूंगफली, मक्खन, और एक गिलास बेकिंग पकवान पकड़ो।
- मूंगफली को गोलाकार किया जाना चाहिए (खोल हटा दिया जाना चाहिए)।
- एक 10x16 इंच कांच बेकिंग पकवान में 2 कप मूंगफली रखें।
- 2 चम्मच मक्खन के साथ डॉट।
- 2 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव।
- हलचल।
- माइक्रोवेव उच्च 2 मिनट पर।
- वांछित दान स्तर के नीचे थोड़ा सा खाना पकाने और हर दो मिनट stirring जारी रखें।
- ओवन से हटाए जाने पर मूंगफली पकाते रहें।
- हल्के भुना के लिए कुल 10 मिनट या गहरे भुना के लिए 12 मिनट कुक करें।
- खाने से पहले 10 मिनट ठंडा होने दें।
- रेफ्रिजरेटर में तीन महीने तक या फ्रीजर में छह महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में पका हुआ गोलाकार मूंगफली स्टोर करें।
टिप्स
- यदि आप कर सकते हैं, तो बिना छिद्रित मूंगफली का चयन करें जिनके पास साफ, अखंड, निर्बाध गोले हैं जो हिलते समय चकित नहीं होते हैं।
- 1-1 / 2 पाउंड अनहेल्ड मूंगफली लगभग 1 पाउंड गोलाकार या 3-1 / 2 से 4 कप के बराबर होती है।
- छह महीनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में बिना कच्चे मूंगफली स्टोर करें।