यह हेलिबट प्रोवेन्कल रेसिपी, एक क्लासिक फ्रांसीसी पकवान, प्रोवेंस के उज्ज्वल स्वाद प्रदान करता है: लहसुन, shallots, सौंफ़, टमाटर, जैतून, और ताजा ऋषि। पनीर सॉस की एक उदार मदद के साथ, चॉकलेट या चावल पर, अनुभवी मछली की सेवा करें। भोजन के लिए एक ताज़ा खत्म करने के लिए एक हल्का नींबू तीखा है
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 लौंग लहसुन, दबाया
- ¼ चम्मच सूखे लाल मिर्च के गुच्छे
- 2 shallots, कटा हुआ
- 1 सौंफ़ बल्ब, कटा हुआ
- 1 14-ओज अनुभवी टमाटर कर सकते हैं
- ½ कप बोतलबंद क्लैम का रस
- 12 काले जैतून, लगाया
- 1 1/2 एलबीएस हलीबूट, 3-इंच टुकड़ों में काट लें
- ½ चम्मच नमक
- ¼ चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा ताजा ऋषि, ठीक स्ट्रिप्स में कटौती (शिफोनैड)
इसे कैसे करे
हलीबूट प्रोवेन्कल कैसे बनाएं:
ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।
मध्यम गर्मी पर एक गहरे ओवनप्रूफ स्किलेट में जैतून का तेल गरम करें, और लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे को 1 मिनट तक रखें। Shallots और सौंफ जोड़ें; 5 मिनट के लिए खाना बनाना। अनुभवी टमाटर और क्लैम का रस जोड़ें। एक अतिरिक्त 5 मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि सौंपा निविदा न हो और तरल थोड़ा कम हो जाए। गर्मी से निकालें और जैतून में हलचल।
नमक और काली मिर्च के साथ हल्की सीजन, और फिर skillet में गर्म टमाटर मिश्रण की व्यवस्था। 17-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, जब तक मछली पकाया जाता है। ऋषि शिफोनैड को गर्म सब्जी मिश्रण में डालें और सेवा करें।
यह ब्राइज्ड हैलिबट प्रोवेन्कल रेसिपी 4 से 6 सर्विंग्स बनाती है।
प्रोवेंस से अधिक व्यंजनों:
- एवोकैडो और रोमेन सलाद पकाने की विधि
- Brandade डी Morue Marseilles पकाने की विधि
- Meringue पकाने की विधि के साथ कैलिसन
- कोटे डी'एज़ुर नींबू शहद ड्रेसिंग पकाने की विधि
- हर्ब्स डी प्रोवेंस Vinaigrette पकाने की विधि
- नींबू Aioli पकाने की विधि
- प्रोवेन्कल टमाटर चावल सूप पकाने की विधि
- स्नैपर एन पैपिलोटे पकाने की विधि
- ज़ेस्टी टेपेनेड पकाने की विधि
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 325 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 68 मिलीग्राम |
| सोडियम | 421 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 30 ग्राम |