यह बहुत अच्छा गाजर का केक हो सकता है। इस नुस्खा का रहस्य बारीक grated गाजर में है, जो नमी देते हैं और केक को एक प्राकृतिक चीनी जोड़ें। साथ ही, मसाले गर्म और आमंत्रित स्वाद के साथ आपकी स्वाद कलियों को गुदगुदी करेंगे।
यदि आप पागल के लिए एलर्जी हैं, तो अखरोट छोड़े जा सकते हैं। क्रीम पनीर ठंढ भी वैकल्पिक है। आप मिनी-बंडेट केक, मिनी-रोव्स या विशाल मफिन बनाने के लिए एक ही बल्लेबाज का उपयोग कर सकते हैं। और, यदि आप वास्तव में साहसी हैं, तो आगे बढ़ें और अतिरिक्त किक के लिए रैम में किशमिश को भिगो दें।
इस पर निर्भर करता है कि आप टुकड़ों को कितनी बड़ी कटौती करते हैं, यह केक 24 से 36 सर्विंग्स बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 3/4 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- एक चम्मच
- बेकिंग सोडा
- 2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच
- दालचीनी
- एक चम्मच
- जायफल (ताजा, grated)
- एक चम्मच
- नमक
- 1 3/4 कप ब्राउन शुगर (मजबूती से पैक)
- 1 कप वनस्पति तेल
- 3 बड़े अंडे
- 1 चम्मच वेनिला निकालने (शुद्ध)
- 1 कप गाजर (बारीक grated, पैक नहीं)
- 1 कप
- किशमिश (15 मिनट के लिए पानी में भिगोकर और सूखा)
- 1 (8 औंस।) कर सकते हैं
- अनानास (कुचल, रस में, सूखा या 1/2 कप)
- वैकल्पिक: 1/2 कप
- अखरोट (कटा हुआ)
- क्रीम पनीर Frosting के लिए:
- 8 औंस क्रीम पनीर (कमरे के तापमान पर)
- 1 बड़ा चमचा भारी क्रीम (या दूध)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने (शुद्ध)
- 1 कप कन्फेक्शनरों 'पाउडर चीनी
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए ओवन को पहले से गरम करें, 9 x 13-इंच बेकिंग पैन को नॉन-स्टिक फोइल या मक्खन के साथ उदारतापूर्वक ग्रीस के साथ लें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, जायफल, और नमक। रद्द करना।
- एक मध्यम कटोरे में, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक ब्राउन शुगर, वनस्पति तेल, अंडे और वेनिला को हराएं।
- आटा मिश्रण में आटा मिश्रण जोड़ें और केवल संयुक्त जब तक मिश्रण। गाजर, किशमिश, कुचल अनानस, और अखरोट हाथ से हिलाओ। समान रूप से वितरित होने तक मिलाएं।
- बल्लेबाज को तैयार पैन में डालें और 35 से 40 मिनट तक सेंकना या केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाए। कमरे के तापमान के लिए कूल।
क्रीम पनीर ठंडा करना
- एक मध्यम मिश्रण कटोरे में, हल्के और लालसा तक क्रीम पनीर, भारी क्रीम, और वेनिला निकालने को हराया।
- कन्फेक्शनरों की पाउडर चीनी में बीट, एक समय में आधे चिकनी तक।
- ठंडा केक पर ठंढ फैलाओ।
- 1/2 कप अखरोट के साथ छिड़काव और ठंढ में धीरे से दबाएं।
टिप्स और बदलाव
यह महत्वपूर्ण है कि गाजर बारीक grated हो। अधिकांश graters और खाद्य प्रोसेसर चाल नहीं करेंगे। यह माइक्रोपलेन ग्राटर / ज़ेस्टर के लिए एकदम सही काम है।
आप इस बल्लेबाज का उपयोग लघु 3 एक्स 6-इंच रोटी, लघु बंडल केक, या बड़े मफिन बनाने के लिए भी कर सकते हैं। छोटे केक या मफिन के लिए बेकिंग का समय लगभग 25 से 30 मिनट होना चाहिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 183 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 32 मिलीग्राम |
| सोडियम | 137 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |