जैसे ही वियतनाम पारंपरिक चीनी नाश्ता है, वियतनाम में चिपचिपा चावल के कटोरे के साथ दिन शुरू करना आम है। मूंगफली चिपचिपा चावल के लिए यह नुस्खा मिठाई चिपचिपा चावल और नारियल के दूध के साथ पकाया मूंगफली के होते हैं। इसमें चावल भाप करना चाहते हैं, जो वैकल्पिक खाना पकाने के निर्देश शामिल हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप मूंगफली (कच्चा)
- 2 कप चिपचिपा चावल
- 1 कप पानी
- 1/2 कप नारियल का दूध
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा तेल
- गार्निश: 1/2 कप कटा हुआ नारियल
- गार्निश: 2 चम्मच भुना हुआ मूंगफली कुचल (वैकल्पिक)
- गार्निश: 2 चम्मच तिल के बीज (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- कच्चे मूंगफली और चिपचिपा चावल को दो अलग-अलग पैन में गर्म पानी में कम से कम तीन घंटे, या अधिमानतः रातोंरात, फिर निकालें।
- एक सॉस पैन में, पानी के साथ मूंगफली को कवर करें और उबाल लें। 20 मिनट के लिए उबाल लें।
- एक नॉनस्टिक सॉस पैन का उपयोग करके, पके हुए मूंगफली, चावल, पानी, नारियल का दूध, नमक और तेल मिलाकर उबाल लें। तुरंत गर्मी को चालू करें और धीरे-धीरे हलचल करें। कसकर कवर करें।
- गर्मी को बहुत कम करें और तब तक पकाएं जब तक कि सभी पानी अवशोषित न हो जाएं - लगभग 20 मिनट। सेवारत से पहले, चॉपस्टिक्स या एक कांटा के साथ चावल फ्लाई।
- अगर एक स्टीमर का उपयोग, पानी छोड़ दें। पकाया मूंगफली, चावल, मूंगफली, नारियल का दूध, नमक, और तेल मिलाएं। उबलते पानी पर 20 मिनट भाप।
- कटा हुआ नारियल के साथ गार्निश। यदि आप चाहें, तो कुचल मूंगफली, तिल के बीज, थोड़ा नमक, और / या स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। इस पकवान को स्वयं या एक प्रवेश के साथ परोसा जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 318 |
| कुल वसा | 26 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 30 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 17 ग्राम |