यह अद्भुत चॉकलेट पाउंड केक सुपर नम और स्वाद से भरा है। यह मेरे पसंदीदा केक में से एक है, और इसे ठीक करना इतना आसान है। मैंने एक टुकड़ा ट्यूब केक पैन में केक पकाया। एक बंडक केक पैन भी अच्छा होगा।
केक या बूंदा बांदी को पतली शीशा के साथ ठंडा करें, या केवल केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़काएं और गर्म गर्मी, व्हीप्ड क्रीम, या कस्टर्ड सॉस के साथ इसकी सेवा करें।
अगर आपको लगता है कि यह आपके परिवार के लिए बहुत अधिक केक है, तो केक का आधा फ्रीज करें या व्यक्तिगत स्लाइस को फ्रीज करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप उबलते पानी
- 2 वर्ग (2 औंस) unsweetened चॉकलेट, छोटे टुकड़ों में काटा
- 2 कप sifted सभी उद्देश्य आटा (मापने से पहले शिफ्ट)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 कप मक्खन, कमरे का तापमान
- 1 3/4 कप हल्के भूरे रंग की चीनी, मजबूती से पैक किया गया
- 2 अंडे
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
- 1/2 कप
- खट्टी मलाई
इसे कैसे करे
एक छोटे कटोरे में, चॉकलेट पर उबलते पानी डालना; पिघलने के लिए अलग सेट करें, फिर लगभग 20 मिनट तक ठंडा करें। एक ट्यूब केक पैन या बंड पैन ग्रीस और आटा। पहले से गरम ओवन 325 डिग्री। नमक और बेकिंग सोडा के साथ एक कटोरे में आटा डालें।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में, मक्खन और ब्राउन शुगर को 2 से 3 मिनट तक हराया जाता है। अंडे को एक बार में जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मारना। वेनिला जोड़ें और हल्के और लालसा तक, 3 से 4 मिनट के लिए हराया।
कम गति पर मिक्सर के साथ, आटा मिश्रण में हराया, खट्टा क्रीम के साथ वैकल्पिक और आटा मिश्रण के साथ समाप्त होता है।
सबसे कम गति पर मिक्सर के साथ, चॉकलेट मिश्रण को बल्लेबाज में तब तक हराया जब तक कि मिश्रित न हो जाए।
तैयार पैन में बल्लेबाज चम्मच।
लगभग 1 घंटे के लिए पाउंड केक सेंकना, या जब तक लकड़ी के पिक या केक परीक्षक साफ नहीं आते हैं।
10 मिनट के लिए एक रैक पर पैन में कूल करें।
केक प्लेट पर केक को घुमाएं और ठंडा करना जारी रखें।
ठंडा केक पर sifted कन्फेक्शनरों की चीनी छिड़कें या केक पर एक टुकड़े टुकड़े या शीशा लगाना । वैकल्पिक रूप से, एक समृद्ध वेनिला कस्टर्ड सॉस या चेरी या रास्पबेरी संरक्षित की बूंदा बांदी के साथ केक की सेवा करें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- भाग या सभी केक को फ्रीज करने के लिए, भारी कर्तव्य केक को पूरी तरह से ठंडा केक लपेटें और 6 महीने तक फ्रीज करें। व्यक्तिगत स्लाइस को फ्रीज करने के लिए, उन्हें चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट और फ्रीज पर एक परत में व्यवस्थित करें। 6 महीने तक प्लास्टिक की चादर या भारी कर्तव्य पन्नी में जमे हुए स्लाइस लपेटें। कमरे के तापमान पर जमे हुए केक या स्लाइस ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 214 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 46 मिलीग्राम |
| सोडियम | 188 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |