एक बार एक समय पर, हमांतसचेन- 3-कोने वाली पेस्ट्री परंपरागत रूप से पुरीम- वेरे पर निश्चित रूप से मीठे पर आनंद लेती हैं, और कुछ चुनिंदा भरने, अर्थात् मोहन (खसरा बीज), लेक्वर (प्रुन) , खुबानी या बेरी जाम, यदि आप थोड़ा जंगली होना चाहते हैं तो शायद चॉकलेट चिप्स या नींबू दही हो। अब, यह व्यावहारिक रूप से एक कोषेर ब्लॉगर / फूडी / कुकबुक लेखक संस्कार की कल्पना करने के लिए अनुष्ठान के नए अनुष्ठान पर है, और आपको यहां कुछ बेहतरीन अधिकार मिलेंगे। वापस जांचना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह सूची विकसित हो रही है!
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गुलाब जल पिस्ता हमांतशेचन (डेयरी)© मिरी Rotkovitz चूंकि पुरीम कहानी शुशान, या प्राचीन फारस में होती है, गुलाब के पानी और पिस्ता - फारसी यहूदी व्यंजनों के महत्वपूर्ण तत्व - इन हमांतसचेन में स्वाद टचपॉइंट के रूप में दिखाए जाते हैं। चीनी कुकी-स्टाइल आटा गुलाब के साथ सुगंधित होता है, और घर का बना पिस्ता मार्जिपन भरना इलायची के स्पर्श के साथ स्वादित होता है।
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चॉकलेट आटा (डेयरी) के साथ Hamantaschenचॉकलेट आटा के साथ Hamantaschen। © मिरी रोक्टोविट्ज़ यदि आपको चॉकलेट हैमैंटाचेन के विचार से प्यार है, लेकिन चॉकलेट चिप भरने की अस्वस्थता से पीड़ित हैं, तो चीजों को थोड़ा सा क्यों नहीं हिलाएं और चॉकलेट को आटा में डाल दें? कोको पाउडर इस अद्वितीय हैमांटाचेन आटा को एक स्वादिष्ट चॉकलेट स्वाद और कुकी जैसी क्रंच देता है जो भरने की एक विस्तृत श्रृंखला को पूरा करता है। इसके साथ काम करना भी आसान है, इसलिए अगर आपको रसोई में थोड़ा सा मदद मिलती है तो यह एक अच्छा विकल्प है।
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हनी तिथि हमांतशेचन (डेयरी)क्रेडिट: अनीता Schecter स्पुस का अपना मध्य पूर्वी खाद्य लेखक, अनीता स्क्वाटर, हैमंतसचेन के साथ एक गंभीर जुनून का मालिक है, इसलिए आप शर्त लगा सकते हैं कि इन शहद की तारीख हैमंतसचेन पूरी तरह से प्रसन्न हैं। Schecter एक साधारण घर का बना शहद की तारीख को एक बटररी आटा भरने के लिए नारंगी के रस और उत्तेजना के साथ अपने पसंदीदा पसंदीदा पुनरावृत्ति में उत्साहित।
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नींबू Poppyseed Hamantaschen (पारेव या डेयरी)© मिरी Rotkovitz खसरे के बीज एक परंपरागत हैमैंटाचेन घटक हैं, लेकिन ऐसा कोई कारण नहीं है कि उन्हें घने, चिपचिपा भरने तक सीमित रहना पड़े। अफीम बीज कुकीज़ से प्रेरणा लें, और इसके बजाय आटा में एक चम्मच या दो मिलाएं। बीज-स्क्लेड हैमैंटाचेन को क्लासिक स्वाद जोड़ी के लिए घर का बना या स्टोरबॉट नींबू दही के साथ भरें जो बहुत ताजा महसूस करता है। (वैसे, अगर नींबू दही का पाकर आपकी बात नहीं है, तो जाम या मर्मेल के साथ अच्छी तरह से खसखस आटा जोड़े)।