गर्म मिर्च के तेल के लिए यह नुस्खा चीनी व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के उपयोगों के साथ लगभग 1/2 कप स्मोकी, मसालेदार तेल पैदा करता है। जैतून का तेल नुस्खा में मूंगफली या वनस्पति तेल के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसमें पर्याप्त धूम्रपान बिंदु है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6
- गरम कालीमिर्च
- 1/2 कप मूंगफली का तेल (या वनस्पति तेल)
- 1 1/2 चम्मच तिल का तेल
- 1/8 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच चीनी
इसे कैसे करे
- मिर्च मिर्च को आधा में काटें और बीज हटा दें। मोटे तौर पर चॉप।
- एक wok या भारी फ्राइंग पैन में, मध्यम उच्च से उच्च गर्मी के लिए तेल गर्म करें। जब तेल गर्म होता है, तो तिल के तेल में ध्यान से हलचल करें।
- कटा हुआ मिर्च जोड़ें। जब तक तेल लाल हो जाता है तब तक कम गर्मी पर उबाल लें, उबाल लें (5 से 7 मिनट)। एक और 2 - 3 मिनट के लिए, जमीन जीरा और चीनी कुक, stirring, जोड़ें।
- गर्मी से मिर्च के तेल को हटा दें। कूल और तनाव। रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद जार में स्टोर करें। (तेल कई महीनों तक चलेगा)।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 170 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 142 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |