हंगेरियन प्रून या खुबानी लेक्वर एक फल मक्खन या पोलिश पॉविडला या बेर मक्खन के बराबर है, सिवाय इसके कि सूखे फल के साथ बनाया गया है (हालांकि कुछ हंगरी व्यंजन ताजा फल का उपयोग करते हैं)।
यह नुस्खा केवल तीन अवयवों के लिए कहता है, इसलिए यह एक स्नैप बनाने के लिए है। ब्रेड और रोल पर लेक्वर का आनंद लेने के अलावा, इसका उपयोग पेस्ट्री, डेसर्ट और कुकीज़ में बड़े पैमाने पर किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड सूखे खुबानी या सूखे prunes सूखे
- फल को कवर करने के लिए पानी
- 1/2 से 1 कप चीनी (सफेद, स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- एक सॉस पैन में खुबानी या prunes रखें और पानी के साथ कवर। एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को कम करना, और फल को नरम होने तक पकाते रहना, जितना आवश्यक हो उतना पानी जोड़ना।
- एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में गर्मी और पुरी फल से निकालें। सॉस पैन पर लौटें, 1/2 से 1 कप चीनी जोड़ें और मोटी तक पकाएं।
- हॉट स्टेरलाइज्ड जार में गर्म लेक्वर रखें, 1/4 इंच हेडस्पेस छोड़ दें। गर्म नसबंदी ढक्कन और छल्ले के साथ कवर।
- 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में प्रक्रिया। एक शांत, शुष्क, अंधेरे जगह में भंडारण से पहले काउंटर करने के लिए निकालें और ठंडा करने दें।
- यदि आप पानी के स्नान में संसाधित नहीं करते हैं, तो लेक्वर को तीन सप्ताह तक ठंडा रखा जा सकता है या एक वर्ष तक जमे हुए रखा जा सकता है।
नोट: घर कैनिंग प्रोजेक्ट का प्रयास करने से पहले, पढ़ें कि बॉल कैनिंग जार कंपनी के बारे में क्या कहना है।
कौन सा क्या है?
यह जाम, जेली, मर्मेल, बटर , और संरक्षित होने पर थोड़ा उलझन में हो सकता है। और जब आप दही और संरक्षित में फेंकते हैं, तो चीजें और भी बदतर हो सकती हैं। कौन सा क्या है?
अंतर बताने के सबसे सरल तरीकों में से एक उनकी स्थिरता से है। आप जानते हैं, उदाहरण के लिए, वह जाम हिला नहीं है इसलिए यह जेली होना चाहिए! लेकिन वे अन्य तरीकों से भी भिन्न होते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 17 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |