क्या आप सिर्फ फसह के साडर की मेजबानी करना चाहते हैं, या आप वास्तव में अपने फसह के साइड मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं? यदि आपका लक्ष्य एक प्रभावशाली Seder होस्ट करना है - और एक बड़ा, उत्सव भोजन तैयार करने के तनाव को कम करें - फिर पढ़ें।
एक शानदार Seder की मेजबानी करने वाली पहली चाल मेनू में बहुत सारे विचार डाल रही है। और दूसरी चाल आपके समय का आयोजन कर रही है ताकि सबकुछ आराम से तैयार किया जा सके।
यदि आप धार्मिक मेहमानों को शहर से बाहर कर रहे हैं जो आपके साथ अधिक फसह के भोजन के लिए रहेंगे, तो उपर्युक्त चालें और भी महत्वपूर्ण हैं।
Passover Seder से एक सप्ताह पहले
कम से कम एक सप्ताह पहले सेडर से पहले, अपने सेडर मेनू (और अन्य मेनू यदि अधिक फसह के भोजन की मेजबानी करते हैं) और किराने की सूची लिखें। मेनू में उन दिनों को शामिल करना चाहिए जिन पर आप प्रत्येक पकवान तैयार करने की योजना बना रहे हैं। अब जब आपने अपना काम निर्धारित किया है, तो आप अपनी आपूर्ति भी निर्धारित कर सकते हैं। जब आपको अवयवों की आवश्यकता होती है तो अपनी किराने की सूची को विभाजित करें। मिसाल के तौर पर, आपके मांस को मारने के लिए सामग्री जल्द ही खरीदी जानी चाहिए, लेकिन ताजा सलाद के लिए सामग्री जो आप Seder के दिन को बनाने की योजना बनाते हैं, बाद में खरीदा जा सकता है। इसी तरह, उस मांस में कसाई के लिए अपने मांस के आदेश को विभाजित करें जिसे आप तैयारी करने की योजना बनाते हैं और समय और मांस से पहले फ्रीज करते हैं, जिसे आप Seder से पहले या दो दिन तैयार करने की योजना बनाते हैं।
Passover Seder से पहले पांच पाक कला दिन
Seder से पांच खाना पकाने के दिन, अपने रसोई घर के मांस पक्ष कोशेर, लेकिन डेयरी पक्ष बच्चों को उनके अनाज खाने और अपनी सैंडविच बनाने के लिए सुलभ छोड़ दें।
जैसे ही रसोई के मांस की ओर फसह के लिए कोशेर है, कसाई से अपना मांस ऑर्डर उठाएं और रात भर मांस को मसाला दें।
Passover Seder से पहले चार पाक कला दिन
Seder से पहले चार खाना पकाने के दिन धीरे-धीरे ब्रिसकेट और किसी भी अन्य मांस को अच्छी तरह से पकाते हैं जो अच्छी तरह से जम जाता है। यदि आप डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें दोगुना करना सुनिश्चित करें ताकि वे पके हुए मांस और ड्रिपिंग को सुरक्षित रूप से पकड़ सकें क्योंकि आप उन्हें ओवन से हटा देते हैं।
एक बार पका हुआ मांस ठंडा हो जाने के बाद, आपको सावधानी से टुकड़ा करना चाहिए और फ्रीजर में पैक करना चाहिए।
Passover Seder से पहले तीन पाक कला दिन
Seder बेकिंग और मिठाई दिन से पहले तीन खाना पकाने के दिन है। भूरे रंग के मिठाई व्यंजनों का चयन करना सुनिश्चित करें जो ब्राउनीज़, केक, कुकीज़ और पारे हुए आइसक्रीम जैसे अच्छी तरह से जम जाएंगे। Meringues अच्छी तरह से जमा नहीं करते हैं, लेकिन वे एयरटाइट कंटेनरों में अच्छी तरह से रहते हैं।
Passover Seder से पहले दो पाक कला दिन
Seder से पहले दो खाना पकाने के दिन, उन सभी व्यंजनों को छोड़कर बाकी सभी व्यंजन तैयार करें जो वास्तव में भुना हुआ आलू जैसे ताजा तैयार किए जाते हैं। यह आपके मत्ज़ो बॉल सूप, कुगल्स और सलाद तैयार करने के लिए एक अच्छा दिन है जो मोरक्कन बीट सलाद या ककड़ी सलाद जैसे मैरिनिंग के बाद सबसे अच्छे हैं। यह ताजा जड़ी बूटी के लिए आखिरी मिनट की खरीदारी करने का एक अच्छा समय भी है और ताजा होने पर उत्पादन सबसे स्वादिष्ट होता है। हम भी Seder से पहले रात में अपने Pesach Seder तालिका सेट करने का सुझाव देते हैं। और रेफ्रिजरेटर को समय से पहले तैयार किए गए किसी भी मांस को स्थानांतरित करना याद रखें, ताकि यह कल के एसडर के लिए सुरक्षित रूप से ठंडा हो सके।
फसह के देवदार के दिन
अंत में, Seder का दिन आ गया है, और शुक्र है कि लगभग सब कुछ तैयार है। यह देखते हुए कि Seder दिन पर हमेशा इतना करना होता है, और आप Seder तालिका में आराम और आराम से पहुंचना चाहते हैं, यह वह दिन है जिस पर केवल उन व्यंजन तैयार किए जाते हैं जिन्हें ताजा बनाया जाता है।
यह साधारण उबले हुए अंडे और उबले हुए आलू जैसे साधारण चीजों का भी दिन है। यह मत भूलना कि आपके परिवार को इस दिन दोपहर का खाना खाने की भी आवश्यकता होगी, क्योंकि सिडर भोजन आमतौर पर देर से शुरू होता है। एक प्री-सेडर नैप छोटे बच्चों के लिए भी एक अच्छा विचार है, क्योंकि भोजन देर से चल सकता है।