फ्लेक्ससीड्स और सूरजमुखी के बीज के साथ बने कच्चे शाकाहारी फ्लेक्स रोटी नुस्खा, क्लासिक इतालवी फोकैशिया रोटी का यह कच्चा संस्करण आरामदायक, स्वादिष्ट और मूल के रूप में अतिरक्षण के रूप में प्रवण होता है। स्वाद एक 'लाइव' रिंगर है और सलाद और कच्चे सूप के साथ बढ़िया हो जाता है। आपको यह सुनिश्चित करने के लिए एक डीहाइड्रेटर की आवश्यकता है कि यह वास्तव में कच्चे रहती है, लेकिन यदि आपके पास ओवन है जो 115 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे "वार्मिंग" तापमान पर सेट किया जा सकता है, तो आप इसका भी उपयोग कर सकते हैं और यह शायद आपको कुछ समय बचाएगा। इस नुस्खा के लिए या तो ब्राउन या सुनहरा फ्लेक्स काम करता है लेकिन सुनहरा फ्लेक्स एक और रोटी की तरह रंग प्रदान करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप फ्लेक्स बीज
- 1 कप सूरजमुखी के बीज
- 2 कप पीले प्याज (क्वार्टर्ड)
- 1 1/2 कप टमाटर (कटा हुआ)
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 2 बड़ा स्पून
- नामा शॉय (या विकल्प 1 चम्मच समुद्री नमक)
- 1 बड़ा चमचा दौनी (ताजा)
- 1 बड़ा चमचा थाइम (ताजा)
इसे कैसे करे
1. एस-ब्लेड के साथ लगाए गए खाद्य प्रोसेसर में फ्लेक्स बीजों और सूरजमुखी के बीज रखें। उन्हें लगभग 30 सेकंड तक या जब तक वे बारीक जमीन नहीं होते हैं (जैसे आटा जैसी स्थिरता के करीब) तक उच्च गति पर उन्हें संसाधित करें।
2. शेष अवयवों और प्रक्रिया को लगभग 10 सेकंड तक या एक बदसूरत बल्लेबाज रूपों तक जोड़ें।
3. एक Teflex- रेखांकित dehydrator ट्रे पर समान रूप से बल्लेबाज फैलाओ। 12 घंटे के लिए 115 डिग्री फारेनहाइट पर निर्जलीकरण, फ्लिप करें और Teflex शीट को हटा दें।
एक और 12 घंटे के लिए निर्जलीकरण जारी रखें या जब तक रोटी पूरी तरह से सूख जाती है और थोड़ा कठिन बाहरी परत होती है।
4. एक टुकड़े तक रेफ्रिजरेटर में एक हवादार कंटेनर में 12 टुकड़ों (3 पंक्तियों एक्स 4 पंक्तियों) में स्टोर करें और स्टोर करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 192 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 163 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |