यदि आप सादे चावल से थके हुए हैं, तो गाजर के साथ चावल के लिए जिओरा शिमोनी की आसान नुस्खा गति के अच्छे बदलाव के लिए बनाता है। शिमोनी इसे शब्बत साइड डिश के रूप में पेश करना पसंद करती है और कहती है कि उसके बच्चे चावल को गाजर और सूखे प्याज को मिठास से प्यार करते हैं।
इसे एक भोजन बनाओ
चूंकि चावल, गाजर और प्याज ऐसे सामान्य पाक तत्व हैं, यह पकवान सभी प्रकार के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम करता है। भुना हुआ चिकन के साथ बहरत, लहसुन, और टकसाल , एक एवोकैडो, हथेली के दिल, edamame और zaatar सलाद और एक शांत, कुरकुरा इंद्रधनुष के साथ कोशिश करें । मिठाई के लिए, इन स्वादिष्ट डेयरी मुक्त चीनी कुकीज़ की पेशकश करें ।
मिरी की पकाने की विधि परीक्षण नोट्स और टिप्स
चावल और सब्जियों को पकड़ने के लिए काफी बड़ा बर्तन चुनना सुनिश्चित करें; एक डच ओवन या मध्यम स्टॉकपॉट एक अच्छी पसंद है।
हमने नमक के पूर्ण चम्मच का उपयोग करके इस नुस्खा का परीक्षण किया और इसे मेरे स्वाद के लिए थोड़ा नमकीन पाया। यदि आप अपने सोडियम सेवन को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो 1/4 और 1/2 चम्मच के बीच उपयोग करें, या नमक को पूरी तरह से छोड़ दें। कोशेर या समुद्री नमक पर चिपकाएं, जिसमें टेबल नमक की तुलना में थोड़ा कम सोडियम होता है; यदि आप बाद वाले का उपयोग करते हैं, तो आप निश्चित रूप से इस नुस्खा में उपयोग की जाने वाली राशि को कम करना चाहते हैं।
मिरी रोटकोविट्ज़ द्वारा संपादित और अपडेट किया गया
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कप पानी
- 4 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 मध्यम प्याज, छील, छंटनी, और कटा हुआ
- 4 गाजर, खुली, छंटनी, और मोटे तौर पर grated
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 2 कप बासमती या अन्य लंबे अनाज चावल, rinsed
- 1 चम्मच कोशेर या समुद्री नमक
इसे कैसे करे
- एक सॉस पैन या केतली में पानी रखें और उबाल लें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट एक डच ओवन या बड़े बर्तन में, तेल को गर्म करें। कटा हुआ प्याज जोड़ें और पकाएं, कभी-कभी 3 से 4 मिनट तक हलचल करें, या जब तक वे नरम होने लगें। Grated गाजर जोड़ें। कुक, अक्सर sauteeing, प्याज और गाजर दोनों नरम हैं, लगभग 5 मिनट अधिक। चीनी में हिलाओ।
- चावल, नमक, और उबलते पानी जोड़ें। कवर, गर्मी को कम करने के लिए, और 20 से 25 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक कि सभी पानी अवशोषित न हो जाए। गर्मी से बर्तन निकालें।
- चावल को हिलाएं, फिर कवर करें और लगभग 5 मिनट तक भाप की अनुमति दें, या चावल निविदा होने तक। फिर से हिलाओ, और ढक्कन को हटा दें ताकि चावल चिपचिपा न हो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 212 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 337 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |